Zindikirani pa odwala matenda ashuga: Mitundu Yosiyanasiyana Yathanzi

Munthu wathanzi ayenera kuphatikiza 50% chakudya. Koma odwala omwe ali ndi matenda a shuga ayenera kusamala: ayenera kuwongolera kuchuluka kwa shuga mu seramu yamagazi. Chifukwa cha izi, ayenera kusankha zinthu mosamala. Kodi ndingathe kudya mpunga ndi shuga? M'mbuyomu, izi zidaphatikizidwa muzakudya za anthu onse omwe amatsatira zakudya pazamankhwala, koma kuyambira mu 2012 zinthu zasintha.

Kupangira mpunga

M'mayiko ambiri, mpunga ndiwo chakudya. Ichi ndi chakudya chofala kwambiri komanso chopanda chimbudzi kwa anthu athanzi. Koma odwala matenda ashuga ayenera kudziwa kuchuluka kwa shuga mumupunga: index ya glycemic ya chinthu ichi ndi 70. Palibe pafupifupi fiber mu mitundu yoyera yoyesedwa:

• chakudya chamafuta - 77.3 g
• kuchuluka kwa mafuta - 0,6 g,
• kuchuluka kwa mapuloteni - 7 g.

Pali 340 kcal pa 100 g a mpunga. Kutengera ndi njira yomwe mwasankha kuphika, kuchuluka kwa zigawo za mkate ndi 1-2. odwala matenda ashuga ayenera kukumbukira kuti zosaposa 6-7 mkate magawo pa chakudya.

Kuphatikiza apo, mavitamini ambiri a B amaphatikizidwa ndi mpunga: niacin (PP), riboflavin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). Chifukwa cha kupezeka kwawo, magwiridwe antchito amanjenje amatsimikizika, njira yopangira mphamvu imakhala yofananira. Kuphatikizidwa kwa mpunga kumaphatikizapo ma amino acid osiyanasiyana: ndi omwe amathandizira kupanga maselo atsopano.

Mpunga uli ndi zinthu ngati izi: phosphorous, iron, ayodini, calcium, zinc, potaziyamu. Omaliza aiwo amatha kusiyanitsa pang'ono zoyipa za mchere m'thupi. Mbewu zimatha kuchotsa poizoni wambiri m'thupi.

Mpunga umalimbikitsidwa kwa anthu omwe amasungunuka ndi madzi. Anthu ambiri amasankha mpunga chifukwa chosowa gilateni. Izi ndi mapuloteni omwe anthu ena samawaganizira.

Kugwiritsa Ntchito Mpunga wa Ashuga

Ngakhale zili ndizophatikiza zamagalimoto zovuta mu mpunga, mchaka cha 2012, asayansi a Harvard adapeza kuti zikaledzera, kuchuluka kwa shuga m'magazi kumawonjezeka kwambiri. Chifukwa chake, mpunga wamba wopukusidwa wa mtundu wachiwiri wa matenda ashuga ndi osafunika. Pokhala ndi chidwi ndi izi, odwala matenda ashuga amatha kusokonezeka.

Koma tikungolankhula za mpunga woyera. Ngati angafune, odwala amatha kusinthanitsa ndi mpunga wosasamba, wa bulauni, wakuda, wofiyira kapena wowotcha. Odwala amatha kuonana ndi endocrinologist kuti asankhe njira yoyenera kwambiri kapena asinthe kugwiritsa ntchito mitundu iyi.

Kodi mitundu iyi imakulitsa shuga wamagazi: mpunga wopukutidwa woyipitsitsa umakhala woyipa kwambiri pa thupi lonse. Mitundu ina ndiyotetezeka, kotero odwala matenda ashuga amatha kuwagwiritsa ntchito mosamala.

Khalidwe

Kusankha kuti ndi mpunga uti wabwino kusankha, chidziwitso chotsatirachi chitha kukhala chothandiza kwa odwala.

Mpunga wopanda pake umakonzedwa kangapo. Amayeretsa chipolopolo kuchokera kwa ichi: chifukwa cha izi, mbewu zimakhala zoyera komanso zosalala. Mukapukutira mpunga, umataya katundu wambiri wofunika. Mukugulitsa mutha kupeza tirigu wozungulira, wautali komanso wapakatikati. Ambiri amaphika phala la mpunga nthawi zambiri kuchokera ku mpunga.

Olondera zakudya nthawi zambiri amasankha mpunga wa bulauni. Awa ndi mbewu zosafotokozedwa zomwe sizikuphulika: sizipindika. Brown imapezeka chifukwa cha kupezeka kwa zipolopolo za chinangwa. Kuphatikizikako ndikuphatikizapo:

• mafuta ochulukirapo a polyunsaturated,
• madzi osungunuka
• zopatsa mphamvu zovuta
• mavitamini osiyanasiyana ndi zinthu zina
• selenium.

Michere yambiri imapezeka mu chipolopolo cha chinangwa. Mukakola mbewu, chimango chokhacho choyamba chimachotsedwa. Mpunga ndi shuga izi zimaphatikizira bwino kwambiri.

Mukamasankha mpunga womwe mungadye ndi shuga yachiwiri, muyenera kuyang'anira. Mpunga wakuda watcha katundu wa anticarcinogenic ndi antioxidant. Ndizabwino kwambiri, zimatinso kuti pogwiritsa ntchito pafupipafupi, zithunzi zowoneka bwino zimachulukirachulukira.

Komanso, odwala matenda ashuga ayenera kudziwa mtundu wa bulauni. Chifukwa chake amatchedwa phala la mpunga, lomwe silisunthidwa mpaka kumapeto. Ngakhale mutatha kukonza, mankhusu ndi chinangwa zimasungidwa mwanjira imeneyi. M'maphunziro adapezeka kuti ali ndi kuchuluka kwa vitamini B1, mavitamini ena, folic acid, zinthu zopindulitsa, amino acid, ndi fiber. Komanso, zakudya zamafuta zimathandiza kuchepetsa shuga.

Komanso, odwala matenda ashuga amatha kudya mpunga. Amakonzedwa mwanjira yapadera: pafupifupi 80% ya zinthu zofunikira za chipolopolo zimapita mu njere. Kuphatikizidwa kwa mbewu zamtunduwu kumaphatikiza wowuma: zimathandizira kuti shuga amalowa m'magazi pang'ono ndi pang'ono.

Mpunga wofiira umalimbikitsidwanso kwa odwala matenda ashuga. Zimawonjezera kukula kwa shuga mu seramu yamagazi ndikuchotsa poizoni m'thupi, zinthu zovulaza. Kuchuluka kwa mitundu yazakudya zamtunduwu kumachulukitsidwa. Ku China, m'masiku akale, adapatsidwa kwa asitikali abwino kwambiri kupambana, chifukwa akagwiritsidwa ntchito, mphamvu zimabwezeretsedwa mwachangu. Mpunga uwu umalawa ngati mkate wa rye.

Maphikidwe ophika

Kudziwa zabwino za mitundu yosakwaniritsidwa, yofiirira, yakuda, ambiri sakhala pachiwopsezo chogula. Amatsimikizira izi poti sadziwa kuphika. Komanso, ena amakhulupirira kuti kudya mpunga wa bulauni sikungakhale kosangalatsa kwambiri chifukwa cha kupezeka kwa chipolopolo. Ngati simukukonda zoterezi, ndiye kuti mutha kuyesa mpunga wofiira, wakuda kapena wowonda.

Msuzi wamasamba ukhoza kupangidwa kuchokera ku mbewu zosapsa: ndi abwino kwa odwala matenda ashuga. M'mbuyomu, grits ziyenera kukazinga mu chiwaya ndi anyezi. Kenako, msuziwo umaphikidwa mwachizolowezi. Zowona, masamba ayenera kuyikidwamo pambuyo pa phala.

Koma chothandiza kwambiri ndi kugwiritsa ntchito mpunga, womwe sunakhalepo nthawi yothira kutentha. Pankhaniyi, zinthu zonse zofunikira zimasungidwa momwemo. Kuphika sikovuta: 1 tbsp. Mtundu wosankhidwa wa mpunga uyenera kunyowa usiku ndi madzi. M'mawa muyenera kudya. Chifukwa chake kuyeretsa mpunga kumachitika. Anthu athanzi amatha kuzichita, momwe ma slags ndi mchere amachotsedwa.

Pilaf akhoza kuphika nokha matenda ashuga. Mukaphika, simuyenera kugwiritsa ntchito nkhumba, koma nkhuku. Mukamaphika, mutha kuwonjezera zamasamba ambiri.

Mutha kusiyanitsa chakudyacho mothandizidwa ndi masamba a mpunga. Pazifukwa izi, sakanizani ma fillets am'mafuta ochepa, anyezi, mazira, mkate wowuma. Mpunga uyenera kuyamba kuwiritsa mpaka theka utaphika.

Kumbukirani, odwala matenda ashuga ayenera kusiyiratu kugwiritsa ntchito mpunga woyera wopukutidwa. Iyenera kusinthidwa ndi mitundu ina. Amathandizira kuti matenda azikhala ngati shuga, momwe amagwiritsidwira ntchito palibe kulumpha kwa glucose. Kuphatikiza apo, ndizothandiza kwambiri m'matumbo, zimakhala ndi mavitamini ambiri, yaying'ono komanso zazikulu, ma amino acid ndi zinthu zina zopindulitsa.

Zothandiza katundu

Phala ili linali gawo la zakudya za anthu odwala matenda ashuga ndipo lidavomerezedwa ndikuvomerezedwa ndi madokotala mpaka zomwe akatswiri apeza ku Harvard University mu 2012.

Malinga ndi zotsatira za kafukufuku wawo, mpunga woyera umavulaza thupi la anthu odwala matenda ashuga, shuga ochulukirachulukira, zotsatira zake ndiko kukhazikitsidwa kwa mtundu wovuta wa matenda ashuga a 2. Zotsatira zake kuti mbewu zampunga zoyera za odwala matenda ashuga zimatsutsana.

Pochiza matenda a shuga, tincture wa mowa wa phula ungagwiritsidwe ntchito.

Zomwe zimayambitsa lipodystrophy zaperekedwa apa: nkhani.

Mutha kudziwa zamachiritso a kiwi ochokera apa.

Mbewu zoyera zimatha kusinthidwa ndi mpunga wa bulauni (wosasungunuka), wa bulauni, wofiyira, wakuda kapena wowira. Onani chilichonse mwazinthu izi mwatsatanetsatane.

Mpunga wakuda mu kapangidwe kake simakhala ndi mafuta osavuta ndipo sizithandiza pakuwonjezeka kwa shuga m'magazi. Mbewuzi zimakhala ndi mavitamini ambiri, zopatsa mphamvu zovuta, fiber, zomwe zimasungunuka mosavuta m'madzi, selenium, polyunsaturated mafuta acids. Ndiwothandiza kwambiri ku matenda a shuga - amadzaza thupi ndi zinthu zofunika komanso ma microelements, omwe amasungidwa chifukwa choti pokonza gawo limodzi lokha la mankhusu limachotsedwa, osati awiri, ngati loyera.

Mpunga wakuda - kashiamu wotsika. Kugwiritsa ntchito bwino kuyeretsa thupi ndi kuchepa thupi. Ilibe zotsutsana. Zowona, ali ndi moyo waufupi, ndipo ayenera kukhala mufiriji kapena mufiriji.

Mpunga wamtchire (wakuda) - kapena "Oletsedwa", monga amatchedwa, mitundu yosowa. Kale, mabanja achifumu okha ndi omwe amaphatikizidwa muzakudya. Chifukwa chakuti imasonkhanitsidwa ndi manja, sichipezeka kawirikawiri pamsika ndipo imakhala yodula pamtengo. Olemera kwambiri mu michere yabwino, amakoma ngati nati.

Mpunga wofiyira Ndikulimbikitsidwa kwa odwala matenda ashuga. Imasinthasintha shuga, imachotsa zinthu zovulaza, imakhala ndi kuchuluka kwa zakudya zamafuta ndi antioxidants. Chimakoma ngati mkate wa rye, wofewa komanso wosakhwima.

M'mankhwala aku China, adalandira akatswiri azankhondo abwino kwambiri pambuyo pakupambana, kuti athe kubwezeretsanso mphamvu zawo zotayika.

Mpunga wothina mankhwala ndi nthunzi musanafike pogaya. Mukakonzanso, zinthu zonse zofunikira (mavitamini ndi mchere) zomwe zimachokera pachikasu zimadutsa m'miyeso. Chifukwa chake dzinali "anaba." Lingaliro la kukonza mpunga chotere linaperekedwa ndi asitikali ndi United States, ndipo asayansi aku America anazindikira. Ndizosangalatsa chifukwa zimasunga kuthekera ndi kutenthetsa pambuyo Kutentha.

Zokhudza thupi

Kuchokera pazomwe tafotokozazi, tikuwona kuti mpunga wokhala ndi matenda ashuga siwotheka kudya zokha, koma ndiofunikira. Chogulitsidwacho ndi chathanzi, chokoma, chotsika mtengo. Zakudya zokha zimayenera kuyang'aniridwa posankha mitundu mosiyanasiyana kutengera mawonekedwe omwe ali pamwambapa.

Ambiri amazizolowera, chifukwa cha kukayika kwake komanso kukayika kwake kosatsimikizika, koma chifukwa choti chimakweza shuga m'magazi ndikuyambitsa mtundu wovuta wa matenda ashuga 2 sichinganyalanyazidwe.

Zakudya zophikira

Kwa odwala matenda ashuga, mitundu yayikulu yazakudya tsopano yakhazikitsidwa yomwe siyikuphwanya komanso singachepetse kukoma kwawo. Pakati pawo pali mbale ndi mpunga, maphikidwe omwe tidzagawana nanu.

Msuzi wa kolifulawa

Timakonza mitu iwiri ya anyezi, peel, owaza bwino komanso mwachangu ndi mpunga wofiirira (pafupifupi magalamu 50). Timachiyika poto ndi msuzi wamasamba ndikuphika mpaka mpunga wophika pang'ono. Kenako timaponyera kolifulawa (magalamu 200) m'madzi otentha ndikuphika kwa mphindi 25-30. Msuzi wokonzeka. Musanatumikire, onjezani ndi supuni wowawasa wowawasa ndi kukongoletsa ndi zitsamba.

Msuzi wamkaka ndi kaloti

Timaphika kaloti awiri apakatikati, kutsuka, kuyeretsa, magawo m'miyala, mzere kapena zozungulira (mukukonda kwanu), kuyika poto. Onjezani madzi pang'ono, batala ndi simmer pa moto wochepa, wotsika. Onjezerani madzi ochulukirapo, makapu awiri amkaka (1% mafuta), 50 magalamu a mpunga. Kuphika kwa theka la ola, mchere.

Monga chithandizo chowonjezera cha matenda ashuga, chithandizo chokhala ndi khungwa la aspen tikulimbikitsidwa. Izi ndi njira yothanirana ndi mankhwala achikhalidwe.

Momwe mungagwiritsire matenda a shuga a polyneuropathy akufotokozedwa mwatsatanetsatane patsamba lino.

• Kupyola chopukusira nyama timadutsa filimu ya nsomba zamafuta ochepa pamodzi ndi anyezi.
• Onjezani mazira awiri ndi mkate, mutawukhira mkaka, mchere.
• Sakanizani ndi mpunga wowiritsa.
• Timapanga mipira yaying'ono, mutha kuyikoka mu ufa wa mpunga kapena mkate.
• Mwachangu mu masamba mafuta.

Makina opangidwa ndi nyama okonzeka amakhala osalala komanso owoneka bwino ngati muwaika mu msuzi wa phwetekere ndikuwonjezera tsabola pang'ono. Koma izi ndi zomwe mumakonda.