Pie ndi mandimu

Chitumbuwa chodabwitsa ndi mandimu onunkhira komanso kudzaza kwa apulo. Mitundu yophika ngati iyi imakongoletsa tebulo lanu lopanga tokha. Pie amathanso kutumizidwa kwa alendo. Ndi chokoma komanso chopatsa thanzi, chifukwa payi imakhala ndi shuga pang'ono komanso zambiri zodzaza mandimu.

Zosakaniza

Mayeso:

• batala wofewa - 230 magalamu
• shuga - theka kapu
• kuphika ufa - supuni zitatu
• ufa wa tirigu - 400 g
• kirimu wowawasa - 230 magalamu
• wowuma - supuni ziwiri

Chodzaza:

• Maapulo ndi zidutswa zazing'onoting'ono zapakatikati. Bwino ngati maapulo ndi okoma komanso wowawasa kapena wowawasa
• shuga - chikho 3/4. Itha kuwonjezeredwa ku galasi limodzi ngati maapulo ndi wowawasa ndipo pali ndimu yoposa imodzi
• mandimu ndi chipatso chimodzi. Mutha kutenga mandimu amodzi ndi theka mwakufuna

Kupanga keke wokhala ndi zipatso zotsekemera za mandimu

Kuti mukonze mtanda, konzekerani mbale ndikuwombera ufa. Onjezani makeke ophika, wowuma ndi kusakaniza bwino.

Ikani batala mumbale ina, yikani shuga ndikumenya ndi tsache. Onjezani kirimu wowawasa ndikusakaniza. Kenako onjezerani ufa wosakaniza mbali, kusakaniza nthawi iliyonse mpaka yosalala. Kani mtanda. Gawani m'magawo atatu ofanana. Kenako polumikizani magawo awiriwo. Munapezeka zidutswa ziwiri za mtanda - wina anali wokulirapo wina. Kukulani chidutswa chilichonse mu kanema womata.

Tumizani chunk yayikulu kwa ola limodzi mufiriji. Tumizani chidutswa chaching'ono kwa ola limodzi mufiriji. Pakalipano, pezani maapulo, chotsani pakati ndi kabati. Chotsani nthangala ndi ndimu kapena kabowo kapena chopukutira chopukusira nyama osachotsa mandimu.

Phatikizani chisakanizo cha apulo ndi mandimu. Thirani shuga. Tsitsani ndikuchoka. Misa ikapatsa madzi, imayenera kufinya (koma osatayidwa - imathandiza kwambiri). Konzani mbale yophika, kuphimba ndi pepala kuphika. Chotsani chidutswa chachikulu cha mtanda kuchokera ku firiji ndikuyiyika padziko lonse la nkhungu ndi crayfish.

Pakulirani mtanda ndi ufa kapena wowuma kuti kudzazako kusathenso mukaphika. Ikani kudzazidwa pa mtanda. Flatten. Chotsani chidutswa chaching'ono cha ufa kuchokera mufiriji ndi kuwaza mofatsa kudutsa grarse grata kuti mudzazidwe. Preheat uvuni mpaka madigiri 180. Tumizani mafomu ku uvuni. Kuphika mpaka kuphika. Kukonzekera kwa chitumbuwa ndi kudzazidwa ndi chipatso chotsekemera cha mandimu kuti mupeze chitsanzo pa ndodo yowuma. Kongoletsani keke momwe mungafunire.

Chinsinsi chilichonse chotsatira

Sakanizani kirimu wowawasa ndi batala ndi 1/2 tbsp ya shuga wonunkhira. Thirani ufa wosesedwa ndi ufa wophika ndi kukanda mtanda wopanda pake.

Akulunga ndi mtanda ndikuwongolera filimu ndikuyika mufiriji kwa ola limodzi.

Sambani maapulo, peel, pakati ndi kabati.

Sambani ndimu, nadzatsuka ndi madzi otentha ndi kabati pa grarse woyipa. Chotsani nthangala pa ndimu pakuzazidwa. Thirani 1 tbsp ya shuga. Sungani.

Pukusani nkhungu, kuwaza ndi ufa. Gawani mtanda m'magawo awiri (1/3 ndi 2/3). Ikani gawo limodzi (2/3) mu Thomas, mukumanga mbali.

Pereka 1/3 ya mtanda patebulopo owazidwa ufa. Pitani ku fomu, ikani zodzaza ndikutsina m'mbali.

Kuphika pa 180C kwa mphindi 40-45.

Zabwino. Kuwaza ndi ufa wosalala ndi kudula mbali.

Mfundo zachikhalidwe

Pokonzekera pie ya mandimu-ya mandimu, mutha kugwiritsa ntchito mtanda wa mtundu uliwonse. Itha kusakanizidwa ndi yisiti kapena kukonzekera pogwiritsa ntchito ufa wophika. Nthawi zambiri, kuphika kumawonjezedwa ku mtanda - shuga, batala, mazira.

Koma chochitika chachikulu pa payi iyi, ndikudzaza. Maapulo amayikidwa mmenemo mwatsopano, kapena kale omwe amawotcha kapena kuwotcha. Madzi a mandimu samangopereka kudzazidwa ndi kukoma kosangalatsa wowawasa, komanso kumakupatsani mwayi kuti musunge mtundu wowala wa magawo a apulo.

Zochititsa chidwi: Mafuta ofunikira omwe ali mu mandimu ali ndi phindu pamapangidwe amanjenje amunthu, kuwonjezereka kwa machitidwe. Kuphatikiza apo, mandimu amathandiza kuthana ndi kusowa tulo komanso ndulu.

Fungo lapadera limapatsidwa kuphika powonjezera ndimu yotsekemera pakhuta. Ili ndi dzina la peel wosanjika pang'ono, lomwe lili ndi mafuta ambiri ofunikira.

Uphungu!Kupanga zest mandimu, tikulimbikitsidwa kuti muchepetse zipatso zonse m'madzi otentha kwa masekondi angapo. Kenako kumiza m'madzi ozizira.

Pambuyo pake, muyenera kudula khungu lopyapyala ndi mpeni wakuthwa kapena kuchotsa ndi grater. Onetsetsani kuti zidutswa za zikopa za khungu loyera sizibwera, pokhapapo mkatewo udzakhala wowawa.

Apple ndi Ndimu Yoyambitsa Ndimu

Mtundu wakale wa kekeyo umaphika kuchokera ku mtanda wa yisiti. Tipange pie yotseguka ndi apulo ndi kudzazidwa kwa mandimu.

Chodzaza:

• Maapulo 3-4
• 1 mandimu
• 1 chikho shuga
  Supuni 2-3
• 1 yolk yothira mafuta pamwamba pa mbale yophika.

Kwa zofunikira:

• 300 ml ya mkaka
• 2 mazira
• 150 ml yamafuta az masamba,
• Supuni 5 za shuga
• 11 g nthawi yomweyo yisiti
• 3.5-4 makapu ufa.

Sanjani makapu atatu ufa, kusakaniza ndi yisiti pompopompo. Thirani mkaka wofunda, mazira omenyedwa pang'ono ndi batala. Kani mtanda mu mbale. Kenako ikani pa bolodi ndipo, kukonkha ufa wina, kukanda mtanda wofewa, osati wowuma. Timayika malo otentha m'mbale ndi miyala yayitali, yokutira ndi chivindikiro. Siyani kwa mphindi 60-90.

Uphungu! Mukasakaniza mtanda malinga ndi chinsinsi ichi, mkaka umatha kulowa m'malo ndi mkaka wowotcha wowotcha (mwachitsanzo, kefir kapena mkaka wowotchera wowotchera) kapena Whey.

Chepetsa ndimu, pukuta mu blender kapena mwanjira ina iliyonse, pochotsa mbewu. Thirani shuga mu msuzi wa mandimu, sukani bwino ndipo musiyeni mcherewo kuti ukhale kwakanthawi kuti shuga agulitsidwe. Timadula maapulo mobera, koma magawo sayenera kukhala akuda, apo ayi chipatso sichingaphike.

Dulani kuchokera ku mtanda womwe unamalizidwa pafupifupi 25%. Timatulutsa mtanda wotsalira ndikuuyika papepala lophika, ndikupanga mbali. Kuwaza mtanda ndi semolina, kuwaza zidutswa za maapulo, kuwagawa wogawana. Ndiye kuthira ndi osakaniza ndimu ndi shuga. Kuchokera pamiyeso ya mtanda timakugudubuza wochepa thupi flagella ndikuwafalitsa m'njira yotsalira.

Lolani cholembapo chogwirira ntchito chilime pafupifupi mphindi makumi awiri. Ndiye mafuta ndi yolk wosweka ndi kutumiza ku uvuni. Nthawi yophika - pafupifupi mphindi 50, kutentha - 180 ° C.

Payi yosavuta yokhala ndi maapulo ndi mandimu pa kefir

Kukonzekera pie kefir yosavuta, zinthu zochepa ndizofunikira:

• 1 chikho kefir,
• 150 gr. wowawasa zonona
• 1 chikho shuga cha mtanda ndi supuni zingapo (kulawa) kuti mudzaze,
• 0,5 chikho semolina,
• Supuni 5 za ufa
• 2 mazira
• Supuni 1 ya ufa wokonzekera kuphika,
• Maapulo awiri
• pafupifupi gawo limodzi mwa magawo atatu a mandimu wamba.

Kefir ndi wowawasa kirimu kufalikira m'mbale, kutsanulira semolina kumeneko, kusambitsa. Siyani kwa mphindi 20 kuti phala limatupa. Kumenya mazira ndi ufa wophika ndi shuga pestle. Sakanizani ndi kefir wandiweyani ndikuwonjezera ufa.

Dulani zipatsozo mutizidutswa tating'ono, sakanizani ndi shuga kuti mulawe. Thirani gawo la mtanda mu mbale yophika yokutidwa ndi pepala lophika. Kenako yambitsani zipatso ndikudzazidwa ndi mtanda wonse. Amaonetsetsa kuti zidutswa za zipatsozo zikhale pafupi ndi pakatikati pa fomuyo, pakhale mtanda wokha m'mphepete mwa mkate wamtsogolo.

Kuphika pa kutentha kwapakatikati (170-180 ° C) mpaka kuphika. Zimatenga pafupifupi mphindi makumi anayi kuphika.

Grated Sour Cream Pie

Kusungunula pakamwa panu kumapanga chitumbuwa cha phula-apulo, msuzi womwe umasakanizidwa ndi kirimu wowawasa.

Kwa zofunikira:

• 230 gr. batala
• 0,5 makapu a shuga
• 230 gr. wowawasa zonona
• 2 supuni wowuma,
• 400 gr. ufa
• Supuni zitatu za ufa wokonzekera kuphika.

Kudzaza:

• Maapulo 4
• 1 mandimu
• pafupifupi 1 chikho shuga
• mwanjira ina mafuta a amondi kapena mtedza wina wa kumwaza.

Pogaya mafuta ndi kuphatikiza shuga wonenepa, ndiye kutsanulira kirimu wowawasa ndikuwonjezera wowuma, chipwirikiti. Sungani ufa wophika ndi ufa mwachindunji mu mbale ndi ufa wowotchera. Kani mtanda msanga. Amakhala zofewa, koma wandiweyani. Timasiyanitsa gawo lachitatu, ndipo ,kulimata m'thumba, ndikuyika mufiriji kwa ola limodzi.

Ndimu yopera yotsekedwa, ndikuchotsa mbewu. Mutha kubzala, koma ndizosavuta kugwiritsa ntchito blender. Kwa ndimu yodulidwa, onjezani maapulo grated ndi shuga, knead. Ngati kudzazidwa kunadzakhala kowonjezera mchere, ndiye kuti timalowetsa mbali ina ya msuzi. Mutha kuwonjezera ma sapoti angapo owuma kuti mudzaze.

Chiwombacho chitha kugwiritsidwa ntchito mozungulira (mainchesi 24-26 cm) kapena lalikulu ndi mbali ya masentimita 30. Timachiphimba ndi pepala lophika, kuyika mbali yakumanzereyo ya poto (yayikulu) ndikugawa ndi manja wogawana pansi ndi khoma la mbale.

Uphungu! Mtanda wa keke iyi ndi wofewa kwambiri, kotero kukugudubuza kumakhala kovuta. Ngati mukufunabe kugwiritsa ntchito pini yopukutira, ndiye tengani mtanda pakati pamagawo awiri azikopa.

Timafalitsa kudzazidwa pamunsi, kuwaza ndi ma almond petals kapena mtedza (mwa kufuna). Kenako timatulutsa chidutswa cha mtanda ndikuwupaka pa grater. Timagawa zinyalala zotsalira pamwamba. Kuphika kwa mphindi pafupifupi 50 pa 180 ° C.

Apple-mandimu pie yodzadza ndi curd

Pie ya mandimu ya Apple-curd yokhala ndi curd yowonjezeredwa pakudzazidwa ndiyabwino kwambiri. Ndikofunika kugwiritsa ntchito tchizi chamafuta, ndiye kuti kuphika kumakhala kofatsa.

• 200 gr. batala
• 400 gr. ufa
• 200 gr. wowawasa zonona mu mtanda ndi supuni ziwiri mu curd wosanjikiza,
• 100 gr. shuga pakudzazidwa, 150 gr. wopanga zipatso, 100 gr. mu kanyumba tchizi - 350 gr okha,.
• Maapulo 4
• 1 mandimu
• 200 gr. tchizi tchizi
• Dzira
• Supuni 2 semolina,
• 50 gr zoumba.

Kani mtanda ndi kuphatikiza batala ndi shuga wonunkhira, ufa ndi zonona wowawasa. Kneading pa mtanda sayenera kukhala wofunikira, ingotungitsani mtanda. Timapanga keke ina yaying'ono kuchokera ku mtanda, ndikukulunga ndi filimu ndikuyiyika kuzizira kwa ola limodzi.

Pukusani maapulo ndi grater, mandimu amathanso kukhala grated kapena kudutsa ndi blender (kale kuchotsa mbewu). Timakonzanso curd ndi kukwapula curd ndi kirimu wowawasa ndi shuga. Mu misa, onjezerani semolina ndikusambitsa ndi zouma zouma bwino.

Dulani pafupifupi gawo limodzi mwa magawo atatu a mtanda. Pereka mbali zonse kuzungulira kapena lalikulu (kutengera mawonekedwe a mbale zophika) zigawo zamiyeso yosiyanasiyana. Timayala chigawo chachikulu mu fumbi yokutidwa ndi pepala lophika kuti mbali zazikuluzike zipange. Imafalikira yopiringizika, ndikugawa zipatso zosanja pamwamba pake. Timayika mtanda wocheperako pakudzaza ndi kutsina m'mbali za pie. Pakatikati timadula zingapo ndi mpeni.

Kuphika pa 180 ° C kwa mphindi pafupifupi 50. Timaziziritsa bwino, chifukwa kekeyo ndiosalimba kwambiri ndipo limaphwanyaphwanya.

Shortcake ndi icing

Njira ina yosangalatsa yophika kuphika ndi kaphokoso kakang'ono kokhazikika ndi apulo ndi kudzazidwa ndi mandimu ndi glaze.

Mayeso:

• 200 gr. batala,
• Dzira limodzi ndi mazira awiri,
• 1 chikho shuga
• magawo atatu a chikho cha kirimu wowawasa,
• Supuni imodzi ya ufa wophika
• 3 makapu ufa.

Kudzaza Zipatso:

• Maapulo 5
• 1 mandimu
• kapu kapena shuga pang'ono

Frosting:

• 200 gr. shuga wa ufa
• 2 agologolo
• 1 chikho mafuta wowawasa zonona.

Pakani yolks ndi dzira limodzi lonse ndi shuga, kirimu wowawasa ndi ufa wophika kuti mupeze msuzi wowonda kwambiri. Ikani ufa mu ufa ndikuwukama msuzi msanga. Ikani kuzizira kwa ola limodzi.

Kuchokera mumaapulo omwe ali ndi mpeni wakuthwa kapena chida chapadera, chotsani pakati ndi mbewu ndikudula m'mphete za 0,3-0,5 cm. Dulani ndimu zonyansa pang'ono momwe mungathere, ndikuchotsa mbewu.

Pakulirani mtanda pamtanda wa silicone kapena pepala lophika ndikusunthira ku pepala lophika. Konzani maimu a maapulo ndi mandimu pamwamba, ndikumwaza zipatso ndi shuga kuti mulawe.

Kuphika ndi 200 digiri kwa theka la ora. Amenya azungu ndi kuwonjezera kwa ufa ndi kirimu wowawasa, kuphimba keke yomalizidwa ndi misa iyi ngakhale yosanjikiza. Ikani mu uvuni kachiwiri kwa pafupifupi mphindi 10. Zosanjikiza zapamwamba zikhale zowala zonona.

Ikani keke ndi maapulo ndi mandimu

Ndikophweka kuphika keke yosanjikiza ndi apulo ndi kudzazidwa kwa mandimu. Timagwiritsa ntchito mtanda pokonzekera kwake kugula, ndibwino kutenga yisiti njira, koma mutha kugwiritsa ntchito mtanda watsopano.

• 500 gr. mtanda wopanda mafuta,
• 1.5-2 makapu shuga
• 2 mandimu
• Maapulo awiri
• 2 supuni wowuma,
• 1 yolk.

Timatenga mtanda ndikuwusiya kuti adzagome patebulo. Kuphika kudzazidwa. Free scalded ndimu ndi kutsuka maapulo. Pogaya pa grater kapena blender, mutha kugwiritsa ntchito chopukusira nyama, kwa yemwe ndichosavuta.

Unyinji wazipatso umaphatikizidwa ndi shuga, ndikuyika mu soso ndi woonda pansi ndikubweretsa chithupsa. Wiritsani pamoto wochepa kwa pafupifupi mphindi zisanu, mukusuntha mosalekeza. Timakonza wowuma mu kapu imodzi yamadzi ozizira ndikuthira pamoto wotentha. Fulumirani mwachangu ndi kuzimitsa kutentha. Lolani kudzazidwa kuzizire.

Timasiyana ndi mtanda chidutswa chaching'ono chokongoletsera, kudula chotsalacho pakati ndikugubuduza m'magawo awiri ofanana. Wosanjikiza woyamba amasamutsidwa ndi pepala lophika lomwe limakutidwa ndi pepala lophika. Kuchokera pamwamba timagawa kudzazidwa kozizira, osafikira m'mphepete mwa masentimita 1.5. Tikuuphimba ndi gawo lina, ndikutsina mosamala.

Chidutswa chotsalira cha mtanda chimagwiritsidwa ntchito chokongoletsera. Timakulunga pang'ono, ndikudula zingwe zamtundu uliwonse kapena ziwerengero. Pukutsani pang'ono pie ndi madzi ndi burashi ndikuyala zokongoletsera. Kenako mafuta onse kumtunda ndi ulk wosweka. Kuphika kwa mphindi 30 mpaka 40 pa madigiri a 180.

Ma pi-atatu a lemongrass pie

Ngati muli ndi nthawi "yolumikizira" kukhitchini, mutha kuphika keke yosangalatsa yokhala ndi zipatso zitatu ndikuthira zipatso ndi mandimu.

Zoyambira:

• 700 gr. ufa
• 220 ml ya mkaka
• 300 gr mkaka
• Chikwama cha yisiti yogwira,
• Supuni 1 ya shuga
• 0,5 supuni ya mchere.

Zopangira zipatso:

• 1 apulo
• 2 mandimu
• 230 gr. shuga
• 100 gr. wokondedwa.

Mwana shtreisel

• 100 gr. batala,
• 200 gr. shuga
• 100 gr. ufa.

Chiwerengero chazogulitsidwachi ndikokwanira kuphika lemongrass mu mawonekedwe a masentimita 28.

Thirani shuga ndi yisiti mumkaka wokaka pang'ono, wolimbikitsani, muloleni izi "zikhale ndi moyo" ndikubwera. Zimatenga pafupifupi mphindi 15.

Pogaya mafuta, onjezani yisiti yoyenera, mchere kwa iyo. Pang'onopang'ono onjezerani ufa. Kumbukirani kuti ufa umatha kuchepera pang'ono kapena kupitirira kuchuluka komwe wafotokozedwa. Panda mtanda, uyenera kukhala wotanuka komanso wofewa. Timaziyika pamalo otentha kwa mphindi 45.

Wophatikiza zipatso Muyenera kuwaza chipatso pogwiritsa ntchito chopukutira kapena chopukusira nyama. Pogaya zipatso puree ndi uchi ndi shuga.

Kwa mwana pogaya shuga ndi batala, onjezerani ufa ndi pogaya. Pezani zosakaniza ndi zotupa.

Timagawa mtanda m'magawo anayi, umodzi uyenera kukhala wokulirapo, zitatu zotsalazo ziyenera kukhala zofanana. Timatulutsa gawo lalikulu m'mimba mwake, ndikuikamo mawonekedwe, kuti mbali zonse zophimbidwa, ndipo mtanda umafalikira pang'ono kupitirira malire a mawonekedwe. Timatulutsa mtanda womwe udatsalira mzere m'mizere itatu mulifupi mwake.

Pa mtanda woyamba wa mtanda, ikani gawo limodzi mwa magawo atatu a mafuta okonzekereratu, muimikize, kuphimba ndi mtanda wosanjikiza, pang'ono ndikulowetsa m'mphepete mwake m'mbali. Bwerezani motere, ndikupanga keke wosanjikiza atatu. Timayala pamwamba pamtundu wachitatu wa kudzazako, ndikumangira mtanda uli m'mphepete mwa mawonekedwe, ndikutsina. Pamtunda wapamwamba, timapanga mabowo angapo kuti amasulidwe. Lekani keke iyime kwa mphindi 20.

Ikani mu uvuni (madigiri 170) kuphika pafupifupi theka la ola. Timatenga keke, kuwaza pamwamba pake ndi zinyenyeswazi, kuyikanso uvuni, kumawonjezera kutentha mpaka 200 ° C, ndikuphika mphindi 30 mpaka 40.

Pie Yopanda Mafuta

Popanda mazira ndi mkaka, pie yokonda amapangidwa. Keke iyi imakopa azungu, anthu osala kudya, komanso omwe akufunika kuchepetsa kuchuluka kwa mafuta muzakudya zawo.

• 350 gr ufa
• 170 gr shuga mu mtanda ndi 50 gr. pakukhuta,
• Supuni 5 zamafuta zamasamba,
• 175 ml ya madzi
• Supuni imodzi ya ufa wophika
• Supuni 4 za wowuma mu mtanda ndi supuni 1 pakudzaza,
• Maapulo 4
• Ndimu 1 (yamadzimu ndi zest),
• Supuni 1 ya ginger wowuma.

Sakanizani shuga ndi ufa ndi kuphika ufa, kuthira madzi ndi mafuta, kukanda mtanda wakuda. Timasiyanitsa gawo lachitatu ndi kuyiyika mufiriji, ndikukulunga mu filimu.

Grate maapulo. Dulani kaye zimu ku ndimu ndikufinya msuzi wake. Sakanizani maapulo ndi msuzi, shuga wonunkhira ndi ginger (onjezani shuga kuti mulawe). Thirani supuni yotsekera mu misa ndikusakaniza ndi grated kapena zouma bwino kwambiri.

Phatikizani nkhungu (masentimita 24 mpaka 26) ndi mafuta ochepa. Falitsa mtanda wambiri pansi ndi m'mbali mwa mbale. Gawani kudzazidwa mofananamo. Timasenda chidutswa cha mtanda kuchokera pamafiriji pa grater ndikugawa zinyalala pansi pa pie. Timayika uvuni 150 madigiri, pambuyo pa mphindi 20 timawonjezera kutentha mpaka madigiri 170, kuphika wina mphindi 30.

Tulutsani keke popanda mtanda

Pogwiritsa ntchito Chinsinsi chosavuta ichi, mutha kuphika mwachangu keke popanda kuwaza mtanda.

Kwa zofunikira:

• 160 gr ufa
• 150 gr. shuga
• 150 gr. semolina
• Supuni imodzi ya ufa wophika
• Supuni 1 ya sinamoni.

Zoyambira:

• 800 gr. maapulo osenda
• 1 mandimu
• shuga kulawa
• 150 gr. batala.

Timasakaniza zosakaniza zonse za m'munsi ndikuthira izi zowuma m'magalasi atatu. Opaka maapulo. Pukuta ndimuyo mu blender, ndikuchotsa mafupa onse. Sakanizani zipatso, onjezani shuga kuti mulawe. Simuyenera kuchita kudzaza kokoma kwambiri, chifukwa shuga ndiyonso maziko. Gawani zipatso pakati.

Mafuta ochulukirapo pansi ndi makhoma a nkhunguwo ndi mafuta. Timatsanulira kapu imodzi yamtundu wouma, ndikuukonza, koma osasokoneza. Timafalitsa zipatso, Ndikumapitiriza kuyala zigawo, pamwamba pake pazikhala kouma. Dulani batala m'magawo oonda ndikufalikira pamtunda wonse wamakina ogwirira ntchito. Kuphika ndi madigiri 190 kwa mphindi makumi anayi ndi zisanu. Kuli bwino osachotsa ku nkhungu.

Apple ndi mchere

Pie ya mandimu ya Apple ndi lalanje imakoma kwambiri, ndipo kuphika kotere ndikosavuta.

Zochititsa chidwi: Ku Spain, lalanje limawonetsedwa ngati chizindikiro cha kukondana, koma ndimu imayimira chikondi chosayenera.

Chifukwa chake, m'mbuyomu, msungwana amatha kupatsa ndimu ndimu, kunena kuti chibwenzi chake sichimamupangitsa kuti abwererenso.

Zoyambira:

• 1 chikho ufa
• 3 mazira
• 150 gr. shuga
• Supuni imodzi ya ufa wophika
• batala wina wakuumba.

Gulu la zipatso:

• 1 apulo
• 1 lalanje
• theka ndimu
• Supuni zitatu za shuga (kapena kulawa).

Chepetsa ndimuyo ndi madzi otentha, kudula pakati, kupatula theka la zosowa zina, ndikudula mbali yachiwiriyo ndikuchotsa mbewu. Pogaya mu blender kapena ndi chopukusira nyama.

Dulani zest pang'ono ku lalanje ndikuwaza bwino. Kapena chotsani zest yomweyo ndi grater (zimatenga supuni ya mafuta iyi). Chotsani ndikutaya khungu loyera kuchokera kwa mwana wosabadwa. Dulani malalanjewo pakati ndikudula m'mphete zosakhala zakuda. Komanso sankhani apulo. Kufalitsa zipatso m'munsi mwa mawonekedwe a mafuta, kusinthanitsa lalanje ndi apulo, kuwaza ndi zest.

Kukonzekera mtanda, kumenya mazira ndi kuwonjezera kwa msuzi wa mandimu ndi shuga wonunkhira. Kenako tsanulira mu ufa wophika (ufa wophika), kenako sesa ufa. Sakanizani ndikuthira pamtengowo. Kuphika kwa mphindi 40-45 pa 180 ° C.

Imani ndi maapulo ndi mandimu pophika wosakwiya

Pie yodabwitsa ndi maapulo ndi mandimu amatha kuphika ophika pang'ono. Zokonzeka zopangidwa, ndizowoneka bwino komanso zowoneka bwino, kukoma kumakhala ndi kuwawa kwatsopano komanso kwapang'ono.

• Mazira 5
• 220-250 gr. ufa
• 250 gr shuga
• 1 apulo
• 1 ndimu yaying'ono
• 40 gr khofi wapapo
• uzitsine wa vanillin
• Supuni ziwiri za sinamoni
• 1.5 supuni za ufa wophika
• mafuta azipatso zambale.

Kukonzekera kuphika uku ndikosavuta. Tiyeni tiyambe ndi kukonza zipatso. Dulani iwo kukhala owonda. Ndikulimbikitsidwa kuti muyambe kudula mandimu ndi madzi otentha. Mafupa amachotsedwa, koma khungu silidulidwa. Koma ngati mungapeze mandimu ndi peel wandiweyani, ndiye kuti kuli bwino kuyisenda, kudula m'magawo ndikuwonjezera zest zabwino. Sakanizani magawo a mandimu ndi 50 gr. shuga, ndi apulo - ndi sinamoni.

Kufika pa mayeso, palibe chosavuta. Timaswa mazira, kuthira khofi nthawi yomweyo (ngati khofi ali m'ming'alu yayikulu, ndiye kuti ndibwino kuzisenda mu supuni yamadzi), shuga wowuma, vanila ndi ufa wowotchera. Pakwapula izi zonse, tiyenera kupeza kwathunthu yunifolomu yopanga tinthu tating'onoting'ono. Sungani ufa kudulira mwachindunji mu mbale ndi kusakaniza ndi supuni.

Patulani mbale ndi batala, ikani zigawo zingapo za maapulo, kenako ndikufalitsa magawo a mandimu osakaniza ndi shuga. Ndiye kuthira mtanda. Kuphika pa "Kuphika" pafupifupi mphindi 60-65.

Zothandizira pa Apple Lemon Pie:

The mtanda

Zinthu

• Apple (yapakatikati, okoma komanso wowawasa) - 4 ma PC.
• Ndimu (yayikulu kapena 1.5 yapakatikati) - 1 pc.
• Shuga (kutengera asidi wa maapulo) - 3/4 - 1 okwanira.
• Mafuta a almond (osakakamiza, osatchulidwa mu Chinsinsi) - 1 stack.

Chinsinsi "Apple-Lemon Pie":

Konzani zinthu kuti zonse zili pafupi.

Pogaya batala ndi shuga mpaka wokongola.

Onjezani wowawasa zonona ndi kusakaniza wowuma.

Sintha ufa ndi ufa wophika pamwamba.

Knead zofewa.

Gawani mtanda mu 2/3 ndi 1/3. Ikani mufiriji ndi mufiriji, motero, kwa maola 1-2.

Grate mandimuwo pa coarse grater ndi peel, chotsani mbewu.

Mu msuzi wa mandimu, maula oboola ma grate wowuma, onjezani shuga ndikusakaniza zonse. Kuchoka.

Chinsinsicho chikusonyeza kugwiritsa ntchito mawonekedwe a 20x30 cm, koma sindinakwaniritse mtanda wonse mu mawonekedwe awa, ndikufuna zina zowonjezera. Mutha kutenga mawonekedwe ozungulira masentimita 24 mpaka 26.
Chifukwa chake, ikani mawonekedwewo ndi pepala lophika pang'ono lopaka mafuta. Mash 2/3 a mayeso mawonekedwe, ndikupanga mulingo wokwera. Ufa ndi wofewa kwambiri, ndizovuta kutulutsa, kupatula pakati pa mapepala azikopa.

Finyani kudzazidwa kwa madzi owonjezera (padzakhala zambiri zake), mutha kuwonjezera 1 tbsp. l kukhuthala. Gawani ufa wa amondi wogawana pa mtanda.

Kufalitsa apuloyo kudzazitsa wogawana pamwamba. Pa maapulo, beserani mtanda kuchokera mufiriji pa grater yoyera. Ndikwabwino kuti muzitenga pang'ono, kumakhala kosavuta.

Kuphika mkate pa 180 * C mpaka kuphika (ndinayenera kuphika pafupifupi mphindi 50).

Tenthetsani keke lomalizidwa, chotsani bwino ku nkhungu ndi kuwaza ndi shuga.

Zosangalatsa pang'ono komanso mwachangu, kuthamangira kuti mupange tiyi!

Ndipo sangalalani, sangalalani, sangalalani.

Atsikana, popanda kukokomeza, ndinena, ndinakondwera ndi chilichonse! Mwamunayo adafinya. Ndipo mwana wanga wamkazi adakondwera kwambiri kotero kuti adaphika kunyumba tsiku lotsatira.

Khalani ndi phwando labwino kwambiri la tiyi!

Lembetsani ku Cook mu gulu la VK ndikupeza maphikidwe atsopano khumi tsiku lililonse!

Lowani pagulu lathu ku Odnoklassniki ndikupeza maphikidwe atsopano tsiku lililonse!

Gawani Chinsinsi ndi anzanu:

Zithunzi "Apple-mandala" kuchokera kwa ophika (6)

Ndemanga ndi ndemanga

Epulo 18, Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Epulo 18, Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

February 17, Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Disembala 14, 2018 pilashka #

Disembala 15, 2018 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Disembala 15, 2018 pilashka #

Disembala 15, 2018 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Disembala 14, 2018 pilashka #

Novembala 25, 2018 ivkis1999 #

Novembara 26, 2018 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Novembara 26, 2018 ivkis1999 #

Disembala 14, 2017 Nina-supergranny # (wolemba Chinsinsi)

Novembara 3, 2017 dashok 1611 #

Novembara 5, 2017 Nina-super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Okutobala 31, 2017 Sonichek #

Novembara 1, 2017 Nina-super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Okutobala 20, 2017 natalimala #

Okutobala 20, 2017 Nina-super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Ogasiti 1, 2017 Ga-Na-2015 #

Okutobala 2, 2017 Nina-super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Ogasiti 3, 2017 TAMI_1 #

Novembara 15, 2017 Ga-Na-2015 #

Ogasiti 8, 2017 Nina-super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Julayi 30, 2017 yma #

Julayi 30, 2017 yma #

Nina, mbambande yanu yotsatira!

Keke ndimakoma a sooooo.Ndipo ndinaphika wopanda ufa wa amondi.
Ndikuganiza kuti kukoma kwake kukanakhala bwanji ndi iye

Ndimakonda maphikidwe anu!
Ndipo zikomo

P.S. Zindikirani kwa omwe akubwera: musaphike mkate m'madzulo,
ngati mukufuna kudzadya nawo m'mawa.
Ndinalibe nthawi

Ogasiti 8, 2017 Nina-super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Julayi 2, 2017 TessZ #

Julayi 8, 2017 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Julayi 2, 2017 LightUnia #

Julayi 8, 2017 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Julayi 2, 2017 Dinnni #

Julayi 8, 2017 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Julayi 1, 2017 entia11 #

Julayi 8, 2017 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Juni 30, 2017 ZyablikElena #

Juni 30, 2017 Nina Super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Juni 28, 2017 Bezeshka #

Juni 28, 2017 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Juni 26, 2017 gala705 #

Juni 26, 2017 Nina-super-agogo # (wolemba Chinsinsi)

Juni 26, 2017 gala705 #

Juni 27, 2017 Nina Super-Agogo # (wolemba Chinsinsi)

Zosakaniza

Pa fomu 35x25 masentimita, mutha kuphika pa pepala lophika:
Mayeso:

• 100 g shuga
• 230 g batala,
• 230 g wowawasa zonona
• 2 supuni wowuma,
• ¼ supuni yamchere,
• Supuni zitatu za ufa wophika
• 400 g ufa (makapu atatu okhala ndi voliyumu ya 200 ml yopanda pamwamba, chikho 1 = 130 g).

Chodzaza:

• 1 ndimu yayikulu kapena zingapo zazing'ono
• Maapulo 4 apakati
• 1 chikho shuga (200 g),
• Supuni 1-2 za wowuma.

M kuphika:

Onjezani kirimu wowawasa, ndinatenga 15%, ndikusakaniza. Ngati mutenga kirimu wowawasa 20-25%, ndiye kuti ufa wocheperako ungafunike.

Tsopano timasenda ufa wosakaniza ndi ufa wophika ndi wowuma mu mtanda.

Kani mtanda wofewa. Ngati imamatira m'manja mwanu, mutha kuwonjezera ufa pang'ono.

Gawani mtanda m'magawo awiri, okulirapo komanso ang'ono. Kupitilira 2/3 ndi china chake pakati pa 1/3 ndi ¼. Chifukwa gawo lachitatu ndilokwanira kwambiri kukonkha, ndipo kotala likuwoneka laling'ono. Timayika zambiri m'thumba ndi mufiriji, zazing'ono - komanso thumba, koma mufiriji, kwa ola limodzi kapena awiri.

Pafupifupi mphindi 10 musanapeze mtanda, mutha kukonzekera kudzazidwa. Onetsetsani kuti mukusenda mandimu ndi madzi otentha kwa mphindi 5 kuti zest zisakhale zowawa, ndikusamba ndi burashi m'madzi otentha kuti ikhale yoyera. Sambani ndikusenda maapulo kuchokera pa peel ndi pakati.

Potozani mandimu mu chopukusira nyama, ndi maapulo atatu pa grater. Pazinsinsi zoyambirira, mandimu amapaka pa grater, koma sindinathe kupaka.

Sakanizani mandimu ndi maapulo ndi shuga. Onjezani shuga ku kukoma kwanu, ngati mutatenga maapulo wowawasa ndi mandimu awiri - ndiye kuti mungafune zina zowonjezera, ngati maapulo ndi okoma - pang'ono. Timayesa kudzazidwa ndikusintha kukoma. Pakadali pano, siyani msuzi wa apulo ndi mandimu ndikutulutsa mtanda.

Timatulutsa ambiri pepala, ndikukonkhedwa ndi ufa, nkuphika keke yokulirapo kuposa mawonekedwe.

Pamodzi ndi zikopa zomwe timasinthira ku mawonekedwe kapena pepala lophika, ndizofunikira kwambiri.

Popewa kudzazitsa keke kuti inyowetse keke, ndi kuwaza ndi wowuma, mkate zinyenyeswazi, kapena semolina. Pazoyesazo, ndidakonkha mbali ina ya mkate ndi wowuma, gawo la oatmeal, ndi gawo la obowa. Chosadabwitsa kuti, panalibe kusiyana payi yomalizidwa. Sindikumvetsa kuti zinali kuti.

Tsopano tengani kudzazidwa ndikufinya kuchokera ku msuzi. Madziwo amakoma kwambiri, amatha kuchepetsedwa pang'ono ndi madzi owiritsa ndikumwa ngati mandimu. Ndikophweka kuyika msanganizo wa apulosi-mandimu mu colander woyika pamwamba pa mbale ndikuufinya ndi dzanja.

Ndipo onjezani ndi spoonful awiri wowuma pakudzaza ndi kusakaniza.

Timafalitsa zodzazitsa keke, ndikugawa chimodzimodzi.

Pamwamba pa zitatuzo pa grater yoyanika, yozizira kachigawo kakang'ono ka mtanda, monga momwe amachiritsira pie yapamwamba.

Pakadali pano, uvuniwo ukuyamba kale kutentha mpaka 180 C. Ikani mkateyo ndikuphika kwa mphindi 50 - 1 ola, mpaka bulauni lagolide.

Okonzeka apulo-ndimu pie pang'ono ozizira ndikumawaza icing shuga.

Tikudikirira pang'ono mpaka kuzizirira kuti tisawonongeke, timachotsa keke kuchokera ku nkongoleyo kupita nayo ku tray.