Rye biscuit ndi nsomba, sipinachi ndi chitumbuwa

Zosakaniza
nyama ya nkaka (ndili ndi zamkati zopanda pake) - 200 g
mbatata - 2 zidutswa
nettle, sipinema amadyera - mulu
mchere, zonunkhira kuti mulawe
tirigu wa tirigu - 1 tbsp
rye ufa - 2 tbsp
ufa wa tirigu - 4 tbsp
kuphika ufa wa mtanda - uzitsine
mafuta masamba - 50 ml
madzi otentha - 50 ml
tchizi cholimba 50 g

Sanjani ukonde ndi sipinachi amadyera, nadzatsuka. Scalp nettle ndi madzi otentha. Ndiye kuwaza amadyera.

Kuti mumve mayeserowo, samizani kaye zosakaniza zowuma (chinangwa, ufa, kuphika ndi mchere pang'ono).

Sakanizani mafuta amasamba ndi madzi otentha ndikuwonjezera pa osakaniza owuma. Knead pa mtanda wopanda phokoso. Likukhalira pulasitiki komanso zofewa. Siyani "kupuma" pang'ono.

Dulani mnofu wa nthundu mzidutswa tating'ono ndi mwachangu mu mafuta a masamba mpaka mtundu wa magazi utatha. Onjezani zonunkhira ndi nyama ya mphodza kwa mphindi 15.

Sendani mbatata, kudula zigawo zochepa zaung'ono.

Sakanizani nyama, amadyera ndi mbatata.

Pakulirani mtanda mu mzere wa mainchesi omwe mukufuna (mosamala, ndi abwino komanso osavuta kulira), sinthani mu poto kuti m'mphepete mupitirire. Mutha kuchita izi pamphasa la silicone, ndiye kuti simukuyenera kuzisintha kwina kulikonse ndipo timachita chilichonse papepala lophika.

Ikani kudzazidwa pakatikati (ngati mulibe mawonekedwe, ndiye siyani masentimita 5 kuchokera m'mphepete).

Phatikizani mbali zakumasuka kuti pakhalepo kuti pakhale pakatikati, dzazani ndi tchizi.

Kuphika mu uvuni kwa mphindi 30.
Zabwino!

Kuphika

Kuphika mtanda. Sintha ufa ndi mafuta ophikira komanso mchere. Mu kapu yothira mafuta, onjezerani madzi otentha. Thirani ufa mu osakaniza ndi kukanda msanga msuzi. Siyani wokutidwa ndi thaulo kwa mphindi 15.

Kuphika kudzaza panthawiyi.

Wotani mafuta pang'ono mumafuta osenda bwino. Chotsani adyo ndikuyika sipinachi mu poto, mwachangu, oyambitsa kwa mphindi 2-3. Chotsani pamoto.

Gawani mtanda ndikudzaza m'masiketi awiri. Pindani mtanda mozungulira, wokulirapo wa 0,3-0,5 cm. Sipinachi, kwezani magawo a nsomba ndi zipatso zosenda theka. Kokani m'mbali mwa biscuit kupita pakati.