Wowotchera Jelly

Mchere wowawasa ndi mchere wotsekemera, umatha kuperekedwa kwa mano okoma, okonda zakudya zabwino, ndi ana aang'ono. Ndimaphika zonona kuchokera ku kirimu wowawasa pa gelatin, chokoma kwambiri! M'mawonekedwe ndi kapangidwe kake, zonona wowawasa pa gelatin imakhala ngati souffle, popeza imakhala yofiyira komanso yowoneka bwino.

Ma calorie amatha kusinthidwa pogwiritsa ntchito kirimu wowawasa wokhala ndi mafuta okwanira kapena otsika. Momwemonso ndi kuchuluka kwa shuga: mafani a HLS adzagwiritsa ntchito mankhwala otsekemera, chifukwa muyezo wotsekemera m'mapikisidwe ndibwino kugwiritsa ntchito supuni ziwiri za shuga, ndipo pazakudya zotsekemera ndibwino kutenga supuni 4.

M'banja lathu, nthawi zambiri ndimapanga makeke owawasa zonona m'mawa kuti tikadye chakudya cham'mawa cham'mawa. Ndipo onetsetsani kuti mukugwiritsa ntchito zonunkhira zina kuchokera ku zipatso kapena zipatso. Zikuwoneka kuti zosankha zonse zowonjezera zidayesedwa kale, ndipo pazakudya zonse zokhala ndi nthochi, sitiroberi watsopano kapena ma apricots (opanda peel) adazika mizu koposa zonse, ndipo nthawi yozizira ndimangowonjezera magalasi awiri / 2 a jamu iliyonse yopanda mbewu.

Momwe mungapangire zonona kuchokera ku kirimu wowawasa ndi gelatin

1. Popeza gelatin ilipo mu Chinsinsi, muyenera kuyamba kuphika ndi kusungunuka kwake. Ndikofunikira kuwerenga malangizo pa phukusi. Gelatin tsopano ikupezeka wamba komanso pompopompo. Ndi gelatin yomweyo, zonse ndizosavuta: kutentha madzi mpaka madigiri 80, kutsanulira gelatin mkati mwake ndikusunthira mwachangu mpaka kuthe. Ndi gelatin yapamwamba, muyenera kuchepa pang'ono. Choyamba, amathirirani ndi madzi ozizira ndikusiya kwa mphindi 15. Pambuyo pa nthawi iyi, gelatin imatupa, ndipo tsopano imayitenthetsa, ikulimbikitsa (mutha kusamba madzi).
2. Gelatin yolondola imasungunuka kwathunthu isanayambe kuwira. Koma palibe chifukwa amatha kuwiritsa gelatin.
3. Ikani wowawasa kirimu mu chikho chachikulu, kutsanulira shuga ndi vanila shuga mu zomwezo.
4. Kumenya wowawasa zonona ndi chosakanizira shuga mpaka amakhala voliyumu ndi airy (pafupifupi mphindi 10). Ndikofunikira kuti pakadali pano zosakanizira zokha ndizomwe zimagwiritsidwa ntchito, osati blender, sizipanga mpweya wambiri.
5. Sendani ndikuphika ndizi ndi foloko.
6. Thirani gelatin kusungunuka mu kirimu wowawasa mumtsinje woonda, onjezani nthochi ndikuwumenya kwa mphindi zochepa mpaka osalala ndi ma thovu.
7. Thirani osakaniza mu mbale, sokosi kapena zodula za cookie ndi firiji osachepera maola atatu. Ngati pakufunika kuchotsa zakudya kuchokera ku nkhungu mukutumikira, ndiye kuti ingotsitsani pansi kwa masekondi angapo m'madzi otentha ndikutembenuzira.

Chinsinsicho chimatha kugwiritsidwa ntchito ngati tebulo lokondweretsa, koma pankhaniyi, ndikofunikira kupanga mawonekedwe a mabulosi owoneka bwino kapena odzola zipatso pamtunda wokongola.

Ndipo ndimagwiritsanso ntchito chinsinsi cha zonona zoterezi kuchokera ku kirimu wowawasa, mwachitsanzo, pamtundu wa makeke opanga tokha, pokhapokha pazomwe zanenedwa ndimamwa gelatin pang'ono - 7 magalamu.

Wowotchera Jelly

Zosakaniza

• 1 yodzaza chipatso chopanda zipatso kuchokera ku compote zamzitini
• 500 ml wowawasa zonona
• 20 g wa gelatin
• 150 ml ya mkaka
• 2 tbsp. l shuga
• 0,5 tsp vanillin
• kupanikizana kulikonse

Kuphika

1. Sungunulani gelatin mu theka kapu yamadzi ozizira ndikusiya kwa mphindi 40 kuti kutupa. Kumenya wowawasa zonona ndi shuga pogwiritsa ntchito chosakanizira.
2. Chotsani zipatso ku compote. Phatikizani ndi gelatin yosungunuka ndi kirimu wowawasa ndikuwonjezera zipatso. Thirani osakaniza mu nkhungu ndi firiji kuti akhale olimba.
3. Tumikirani mchere womwe udatha ndikuthira kupanikizana kapena owazidwa ndi chokoleti chokoleti

Wowawasa zonona

Zosakaniza

• 400 ml yophika khofi
• 100 ml ya mkaka
• 300 ml wowawasa zonona
• 200 ml ya mkaka wokakamira
• 2 tbsp. l shuga
• 2 paketi gelatin

Kuphika

1. Sungunulani thumba limodzi la gelatin mu khofi wowotcha komanso firiji kuti alimbitse.
2. Kumenya wowawasa zonona ndi mkaka wokhala ndi mkaka, mkaka ndi shuga. Sungunulani thumba lotsalira la gelatin mu 100 ml ya madzi, kutentha pamoto mpaka utasungunuka kwathunthu ndikukhuthulira mu msuzi wowawasa wowawasa, woyambitsa.
3. Achisanu odzola khofi kudula mu cubes, pindani pansi pa mbale ndikutsanulira wowawasa zonona odzola. Firiji kwa maola atatu. Kutumikirani owazidwa cocoa, pansi khofi kapena chokoleti grated.

Wowawasa kirimu odzola ndi kanyumba tchizi ndi mkaka

Zosakaniza

• 250 g wowawasa zonona
• 250 g tchizi chamafuta ochepa
• 1 yodzaza mkaka
• 15 g wa gelatin
• 2 tbsp. l shuga
• 1 tbsp. l shuga ya vanilla

Kuphika

1. Zilowerereni gelatin mumkaka ndipo mulole kuti lizitupa, ndiye kuti mufundire mkaka mpaka gelatin itasungunuka kwathunthu, koma osawiritsa.
2. Onjezani shuga ndi vanila shuga ku yankho lotentha, kusonkhezera mpaka makhiristo a shuga atha.
3. Kudutsa kanyumba tchizi kudutsa chopukusira nyama kapena pogaya ndi blender kwa zonona zonona.
4. Sakanizani kirimu wowawasa ndi gelatin misa ndikuphatikiza osakaniza ndi kanyumba tchizi, sakanizani bwino.
5. Spill mchere wopindika pa zida zokongola ndikulola kuti kuziziratu mufiriji. Kukongoletsa mbale yomalizidwa ndi zipatso, kuwaza ndi koko kapena kutsanulira ndi icing chokoleti.

Wowawasa zonona ndi uchi ndi prunes

Zosakaniza

• 2 stack wowawasa zonona
• 200 g prunes
• 50 g cognac kapena rum
• 50 ml ya mkaka
• 15 g wa gelatin
• 2 tbsp. l wokondedwa
• mtedza, timbewu tatsopano, chokoleti chowotchera chokongoletsera

Kuphika

1. Nthambi zodulira m'madzi otentha mpaka zofewa. Kenako ikani madziwo ndikudzaza zipatsozo ndi burande kapena chakumwa kwa mphindi 20.
2. Kumenya wowawasa zonona ndi uchi.
3. Zilowerere gelatin mkaka firiji. Mphesa zikatupa, ikani mkakawo mumadzi osamba ndipo, osatentha, sakani mpaka gelatin itasungunuka.
4. Wotani chisakanizo cha wowawasa wowawasa ndi uchi ndikutsanulira mkaka ofunda ndi gelatin. Gwiritsani ntchito chopukutira dzanja kukwapula zonona mpaka thovu.
5. Ikani prunes pansi pa mbale ndikudzaza zonona wowawasa. Tsitsani maola atatu mufiriji. Kongoletsani mchere womalizidwa ndi mtedza wokadulidwa ndi zipatso za timbewu tonunkhira.

Wonona kirimu odzola pa agar

Zosakaniza

• 400 g wowawasa zonona
• 1.5 tsp agar agar
• mabulosi kupanikizana kapena zipatso zosenda ndi shuga
• 2 tbsp. l shuga
• 250 ml ya madzi
• 2 tbsp. l cocoa
• 0,25 tsp vanillin

Kuphika

1. Thirani shuga ndi agar-agar mu soso ndi madzi ndikuyika moto wochepa. Bweretsani chithupsa, kuyambitsa pafupipafupi, mpaka agar ndi shuga atha kusungunuka.
2. Thirani mu saucepan wowawasa kirimu wowonda mumtsinje woonda, onjezerani cocoa, vanillin ndikuwotha kutentha pang'ono.
3. Thirani zipatso zosenda kapena kupanikizana mu chidebe chozama. Fotokozerani ufa wowawasa wowawasa pamwamba. Lolani kuziziritsa pang'ono kutentha kwa firiji, kuphimba ndi kanema womata ndi malo mufiriji 1 ora.

Mitundu yambiri yotsekemera ya mkaka imaphika ndi mafuta amchere ndi shuga wambiri. Kodi mukufuniranji zopatsa mphamvu zopanda kanthu? Chinanso ndi ma jellies opepuka, ozizira, otsitsimula! Amatha kusintha chidutswa cha keke kapena ayisikilimu, ndipo zosakaniza zingapezeke mufiriji iliyonse. Ngati mumakopeka ndi maswiti nthawi zonse, koma kuphika sichinthu chanu, onetsetsani kuti mwakonza imodzi mwazakudya m'malo mokomera sitolo.

Sour Cream Jelly

Kirimu wowawasa ndi shuga ndimakoma pakokha. Komabe, simungakhale ngati mchere. Koma Chinsinsi cha zonona wowawasa zonona bwino chimati ndiwo mutu wa kuwala kwenikweni, mchere wotsekemera komanso wokoma.

• Makapu awiri osakhala wowawasa zonona.
• Supuni 6 za shuga
• Thumba la shuga la vanila kapena uzitsine wa vanillin,
• Supuni ya gelatin (nthawi yomweyo)
• Supuni zitatu zamadzi (pafupifupi).

Thirani gelatin mu mbale ndikuthira madzi ozizira owiritsa (onani kuchuluka kwa madzi phukusi). Pamene gelatin imatupa, sakanizani kirimu wowawasa ndi shuga ndi vanila ndikumenya ndi chosakanizira kapena chosakanizira. Amenyani nthawi yayitali kuti mukwaniritse shuga. Zotsatira zake ziyenera kukhala mtundu wa wowawasa zonona wowawasa: airy ndi wachifundo. Sungunulani gelatin mu madzi osamba kapena ikani mu microwave kwa miniti imodzi (mphamvu ya uvuni - 300 watts). Gelatin ikasungunuka, pang'onopang'ono iduleni ndi kirimu wowawasa, yosangalatsa mosalekeza.

Thirani zonunkhira mu mbale yabwino ndikuyiyika mufiriji. Ikani mafuta odzizira otsekemera kwa masekondi awiri kapena atatu m'madzi otentha, chivundikirani ndi mbale (pansi) ndikugundika pambale. Fomu imachotsedwa mosamala. Thirani zonona ndi caramel kapena manyuchi yazipatso ndikukongoletsa ndi zidutswa za zipatso zatsopano kapena chokoleti chokoleti.

Jelly "Zebra"

Chinsinsi choyambirira chopanga osati chokoma, komanso wokongola kwambiri wowawasa zonona.

• 2 makapu wowawasa zonona
• Supuni ziwiri za ufa wa cocoa,
• Galasi la shuga losakwanira
• 40 g wa gelatin
• Kapu yamadzi.

Malinga ndi malangizo omwe ali phukusi ndi gelatin, mudzaze ndi madzi ozizira owiritsa ndikusiyira kutupa. Izi nthawi zambiri zimatenga mphindi khumi kapena makumi anayi. Komabe, mudzaona ikatupa: isandulika ndipo idzachulukira katatu mpaka kanayi. Tsopano ikani gelatin mumsamba wamadzi ndikusungunula mpaka itasungunuka kwathunthu. Chinthu chachikulu - mulimonse musalole kuti gelatin ivute! Siyani gelatin kuti izizizirira.

Pakadali pano, sonkhanitsani kirimu wowawasa ndi shuga ndikuyambitsa kuti shuga athe kusungunuka: zidzasungunuka, kokha zimatenga nthawi yochepa. Pambuyo pake timawonjezeranso gelatin yozizira ku kirimu wowawasa wokoma ndikusakaniza zonse bwino. Timagawanitsa osakaniza magawo awiri ofanana, ndikuyika ufa wa cocoa mu umodzi wawo ndikusakaniza wowawasa zonona ndi cocoa moyenerera.

Timaphika zakudya zokhala ndi zakudya zamafuta (mbale, mbale) kapena kugwiritsa ntchito mbale yophika ndi mbali zomata za izi. Kachiwiri, timangofunika kusunthira mafuta pambale ndikudula mzidutswa, monga keke. Chifukwa chake, m'makonzedwe omwe timakonzedwa timayamba kuthira mafuta onunkhira: mosiyanasiyana, supuni ziwiri zilizonse zimatsanulira oyera ndi chokoleti. Thirani pakatikati, ndikutsanulira zakudya pakati, nawonso pansi. Pakulemera kwa zigawo zam'mwamba, odzola amayamba kufalikira, ndikupanga mawonekedwe amizere, ndipo mikwingwirima imapita mozungulira.

Tsopano timatenga dzino lodzikongoletsera ndi kujambula cheza: kuchokera pakati mpaka m'mphepete, pambuyo pake timachotsa zonunkhira mufiriji. Mu ola limodzi ndi theka kapena awiri, zakudya zathu zimatha kuikidwa pagome.

Kirimu wowawasa - odzola nthochi

Chinsinsi chabwino chomwe chimayenera kukhala ndi tebulo la tchuthi cha ana ndikuchotsa bwino mayeso a ayisikilimu okondedwa ndi ana.

• 2 makapu wowawasa zonona
• Hafu ya mkaka wofinya,
• 2 nthochi zakacha kwambiri
• 3 matumba a gelatin.

Konzani nkhungu ya jelly pasadakhale. Timasewera gelatin ndi madzi ozizira owiritsa ndikulola kuti kutupa. Kenako sungunulani gelatin mumadzi osamba kuti isungunuke kwathunthu. Zofunika! Osalola kuwira gelatin! Sakanizani kirimu wowawasa ndi mkaka wopendekera ndi whisk mopepuka ndi chosakanizira kapena whisk. Timatsuka nthochi, kudula mutizidutswa tating'ono, kuwaza mu puree ndikusakaniza ndi kirimu wowawasa. Timachita zonse mwachangu kuti nthochi zisakhale ndi nthawi yakuda. Thirani gelatin (utakhazikika) mu kirimu wowawasa, sakanizani ndikutsanulira osakaniza mu nkhungu. Timachotsa zonunkhira mufiriji mpaka mchere utayamba kulimba.

Kuphika mu masitepe:

Pokonzekera kirimu wowawasa kirimu chokoleti, tidzafunika zotsatirazi: kirimu wowawasa, madzi, shuga, gelatin, ufa wa cocoa ndi vanillin. Ndikukulangizani kuti musasankhe zonona wowawasa kwambiri - ndibwino 20% (mafuta awa amagwiritsidwa ntchito mu Chinsinsi). Sinthani kuchuluka kwa shuga wonenepa mwakukonda kwanu, ndipo mutha kusintha shuga ya vanila m'malo mwake kapena osangowonjezera konse.

Ponena za kusankha kwa gelatin, ndidalemba pamwambapa, choncho werengani malangizo mosamala phukusi. Chifukwa chake, tengani supuni imodzi ya gelatin yomweyo, ikani m'mbale ziwiri ziwiri ndi kutsanulira madzi oundana (mamilimita 80-90) paminye.

Sakanizani bwino bwino kuti mbewu zonse zitheke. Ngati mankhwalawo amazizira, ndipo gelatin isanasungunuke kwathunthu, mutha kutenthetsa pang'ono chilichonse mu microwave. Zofunikira: simungathe kuphika gelatin, apo ayi itayika katundu wake wa gelling! Ngati makhiristo sangasungunuke kwathunthu, kuli bwino, chifukwa ochepa adzakhala ochepa.

Chotsatira, tiyeni tiwone pazomwe dzinthu zamtsogolo zidzakhalire. M'mbale zosiyanasiyana timayika 300 gm wowawasa kirimu kutentha kwa firiji (izi ndizofunikira!). Iliyonse, onjezerani supuni ziwiri za shuga.

Kenako, kutsanulira uzani wa vanillin m'mbale imodzi (ya kununkhira), ndi ufa wosapsa wa cocoa (supuni ziwiri) winayo.

Zosakaniza zonse ziyenera kusinthidwa kukhala misa yambiri, komwe ndikosavuta kugwiritsa ntchito blender (chifukwa shuga imayamba kusungunuka posachedwa). Ngati mukufuna, mutha kusintha shuga wamafuta ndi shuga wa ufa - ndiye kuti ndizokwanira kungosakaniza chilichonse. Ndikothekanso kuphika zitsulo za kirimu wowawasa mwanjira imeneyi musanathetse gelatin - zilibe kanthu.

Thirani gawo limodzi la gelatin yotentha kukhala osakaniza ndi kirimu wowawasa (Ndaganiza zoyamba ndi chokoleti, ndipo mutha kuyamba ndi zoyera). Kuti muwonetsetse kuti kulibe zitsulo zosasungidwa za gelatin zomwe zingasiyidwe, ndibwino kugwiritsa ntchito strainer.

Muziganiza kuti gelatin imabalalitsidwa wogawana mu misa yonse.

Kudzola kwamtsogolo kumatha kupangidwa muzakudya chimodzi chimodzi komanso m'magulu awiri. M'malo mwanga, zitsamba zazing'ono za ayisikilimu zimagwiritsidwa ntchito. Thirani mu theka la chokoleti chonse. Tisiyira misa yotsalayi patebulo pompano, ndikuyika mbalezo mufiriji kwa mphindi 5-7, kuti zigawo zikayamba, ndiye kuti ziundana.

Timatembenukira ku bulangeti yoyera: timatsanuliranso gelatin yotentha kudzera mu suna mu izo. Sakanizani mpaka yosalala.

Chongani chokoleti chokoleti - chikuyenera kuuma. Pambuyo pake, kutsanulira pamwamba pa msuzi wowawasa wowawasa - chimodzimodzi theka. Apanso, ikani mbale mu mufiriji kwa mphindi zochepa.

Chifukwa chake, timadzaza mbale ndi wowawasa wowawasa, kusinthana ndi zigawo (chilichonse chimayenera kukhala chowundana kuti zonunkhira zisasakanike). Timakonzanso mchere mu firiji ndikudikirira mpaka wosanjikiza kumtunda - kulimba mtima pafupifupi ola limodzi.

Mafuta a sour-chocolate amawakhazikika msanga kwambiri ndipo amasunga mawonekedwe ake mwangwiro. Komabe, sizimakhala mphira, koma zofatsa kwambiri komanso ma airy. Kwa iwo omwe amakonda kuwerengera zopatsa mphamvu: ngati mumagwiritsa ntchito kirimu wowawasa wamafuta 10% (m'malo 20%), zopatsa mphamvu za 100 magalamu a zakudya zimachepera ndipo zidzangokhala 133 kcal.

Musanatumikire, mutha kukongoletsa mchere ndi chokoleti chophwanyika, zipatso, timbewu. Elenochka, zikomo kwambiri chifukwa cha dongosolo lokhazikika komanso labwino ili, komanso kukumbukira zinthu zabwino za ubwana. Kuphika thanzi ndikusangalala ndi chakudya chanu, abwenzi!

Chinsinsi Cha Sour Cream Jelly Chinsinsi

Kununkhira zonona ndi fungo labwino la vanila kudzakondweretsa dzino lanu lonse.

Zogulitsa:

• kirimu wowawasa - 400 gr.,
• madzi - 80 ml.,
• shuga - 110 g.,
• gelatin - 30 gr.,
• vanillin - 1/2 tsp,
• zipatso.

Pangani:

1. Thirani gelatin mu stewpan, dzazani ndi madzi ozizira ndikusiyira kutupa kwa theka la ola.
2. Mu mbale yakuya, sakanizani kirimu wowawasa, shuga wonenepa ndi vanila.
3. Menyani ndi chosakanizira kuti musungunule shuga.
4. Bweretsani kutupa kwa gelatin, koma osawiritsa. Unyinji uzikhala wonenepa.
5. Thirani gelatin yozizira mu kirimu wowawasa ndikusakaniza.
6. Thirani mu nkhungu yoyenera ndikukhazikika kuti iphatikize kwa maola angapo.
7. Zakudya zokonzeka ziyenera kuyikidwa pa mbale ndikukongoletsedwa ndi zipatso zatsopano, magawo a zipatso kapena kupanikizana.

Tumikirani zakudya zodyera pamsika wam'mawa kapena muzidya chakudya cham'mawa komanso chabwino cha ana anu.

Gawo ndi gawo chokongoletsera ndi chithunzi

Mafuta owawasa kirimu anali owoneka bwino kuposa mafuta odzola a cocoa. Kwa okonda mchere wamtunduwu, ndimapereka njira inanso yopanga zakudya kuchokera ku kirimu wowawasa. Mchere ndiwofewa komanso wopepuka, ndipo zopatsa mphamvu zimatha kuchepetsedwa chifukwa cha mafuta a kirimu wowawasa. Zipatso zimatha kukhala zatsopano kapena zachisanu. Amawonetsedwa kuti azikhala ndi kukoma komanso mitundu yowala.

Pofuna kupanga zakudya zonona kuchokera ku kirimu wowawasa wokhala ndi gelatin ndi zipatso, timangofunika zochepa zochepa (onani chithunzi).

Thirani gelatin ndi madzi ozizira. Kwa magalamu 12 a gelatin, madzi a 100 ml amafunikira.

Siyani gelatin kuti ikwaniritse kwa mphindi 30, ngati gelatin yokhazikika ndikokwanira kwa mphindi 15.

Kuyambira shuga ndi supuni ziwiri zamadzi, wiritsani madziwo.Ndikwabwino kuchita izi poto kapena poto yokhala ndi dothi lakuya, kutentha kumachitika pang'onopang'ono, ndipo shuga satentha.

Mbewuyi ikasungunuka, manyuchi amafunika kuwakhazikika.

Kuphimba gelatin m'madzi osamba kapena uvuni ya microwave kukhala malo otentha. Wowawasa kirimu uyenera kukhala firiji. Thirani madzi otentha ndi gelatin mu kirimu wowawasa, kwezani zonse mwachangu.

Thirani zonona zonona kukhala mitundu ndi kuwonjezera zipatso.

Kwa odzola, mutha kugwiritsa ntchito osati mafiyoni a silicone okha, komanso zida zilizonse zakuya, mutaziphimba kale ndi filimu yomata kapena thumba.

Pambuyo pa maola 1-2, odzola amadzauma ndipo amakhala okonzeka kugwiritsa ntchito. Chotsani mafomu mosamala ndikutumikiridwa ndi zipatso.