Kefir nyama pie: sitepe ndi sitepe chokongoletsera ndi chithunzi

Kodi mwapeza kefir ena mufiriji? Timapereka kuphika mkate wokoma ndi makeke a khrisimasi ndi mafuta odzadza!

Mwa njira yokuumba, amafanana ndi ma pichesi a Caucasus, koma amakonzedwa popanda yisiti.

Mtengo wotsiriza wa mbale yotsirizirayi ndi zokwanira 25,000. *

*Mtengo wake ulipo panthawi yofalitsa Chinsinsi.

400 magalamu a nyama yozama 2 anyezi 1 clove wa adyo theka gulu la zobiriwira zilizonse kulawa mchere ndi tsabola 320-350 magalamu a ufa 250 millilitara a kefir Supuni zitatu za mafuta masamba 0,5 supuni ya mchere Dzira 1 Supuni imodzi ya ufa wophika kukonkha nthangala za sesame chifukwa chodzola mafuta

Menya dzira pang'ono ndi mchere. Onjezani kefir, mafuta a masamba ndikusakaniza bwino.

Mu zosakaniza zotsalazo, pang'onopang'ono onjezerani ufa ndi ufa wophika, mpaka mtanda utasonkhanitsidwa m'mbale.

Kani mtanda, uyenera kukhala wofewa mokwanira, wowuma pang'ono, koma wotsalira kumbuyo kwa manja.

Zimapezeka kuti ndizomvera kwambiri komanso chifukwa cha mafuta masamba sizimamatira.

Kani mtanda pa thebulo ndikusiya pansi pa thaulo kwa mphindi 20 kuti mupumule.

Pomwe mtanda "ukupuma" - konzekerani kudzazidwa.

Onjezani anyezi, masamba ndi adyo ku nyama yoboola.

Onjezani zonunkhira ndikusakaniza bwino.

Thirani mtanda pa tebulo limodzi lalikulu wosanjikiza mamilimita 8.

Ikani zinthu zonsezo pakati.

Sonkhanitsani m'mbali mwa mtanda pakati ndi kutsina, osasiya mipata yomwe madzi amatha kutsekeka mukaphika. Muyenera kupeza pie imodzi yayikulu.

Flatten, Flipten ndikugona pazikopa, tsegulani ndi pini yopukutira ku bwalo lamkati ndi lathyathyathya lokwanira masentimita 30.

Ikani chikondacho ndi zikopa ndi pepala kuphika, kuwaza m'malo angapo ndi foloko, mafuta ndi yolk ndi zokongoletsa ndi nthangala za sesame.

Tumizani mu uvuni womwe unakonzedwa mpaka ku 180 C kwa mphindi 30 mpaka 30 mpaka utoto wokongola wagolide.

• 

Finyani mkate wokonzedwa ndi nyama yoboola ndi madzi ndi kuphimba ndi thaulo kwa mphindi 15.

Lembetsani ku njira yathu ya telegraph, padakali maphikidwe ambiri oyenera komanso otsimikiziridwa patsogolo!

8 Ntchito Zothandiza

Gawani pamasamba ochezera:

400 magalamu a nyama yozama 2 anyezi 1 clove wa adyo theka gulu la zobiriwira zilizonse kulawa mchere ndi tsabola 320-350 magalamu a ufa 250 millilitara a kefir Supuni zitatu za mafuta masamba 0,5 supuni ya mchere Dzira 1 Supuni imodzi ya ufa wophika kukonkha nthangala za sesame chifukwa chodzola mafuta

9 Ndemanga Kubisa Ndemanga

Tithokoze chifukwa cha Chinsinsi chake
Panthawi yoti muike ufa wophika, ndikuwoneka kuti mwasakaniza koloko yophika ndi ufa wophika

Masana abwino Zikomo chifukwa cha ndemanga, tinakonza chinsinsi.

Sankaganiza kwenikweni momwe angasonkhanitsire bwino m'mbali mwa mtanda. Zingakhale bwino kukhala ndi zithunzi zowonera za nthawi ngati izi

Ndili ndi pempho limodzi, monga m'modzi waomwe mumalemba nthawi zonse, kodi mutha kulemba gululi pazinthu zingapo mu supuni kapena magalasi, mwachitsanzo 250 magalamu a kefir (14 supuni) kapena 1 chikho, 1.5 makapu. Osangokhala oyenera kwambiri kwa iwo omwe alibe kwambiri khitchini. Ndiyenera kuyang'ana pa intaneti kuchuluka kwa tebulo. supuni kapena makapu ndi 320 magalamu a ufa ndi 250 gm ya kefir. Pazonse, zikomo, chifukwa cha Chinsinsi!

Mafuta Ophika Nyama

Mtundu uwu wa Chinsinsi cha pie wokhala ndi nyama kefir ndi juiciness wosiyana. Itha kuchitika zochuluka chifukwa cha anyezi. Ufa wake umakhala ndi fungo labwino, komanso msuzi wa nyama ndipo umasanduka fungo labwino kwambiri. Zakudya zoterezi zimakopa chidwi kwaokonda makeke okonzedwa.

Zosakaniza

Mayeso:

• 2 mazira
• 0,5 supuni ya mchere
• 1 chikho ufa
• 1 chikho kefir,
• 0,5 supuni ya ufa wophika.

Chodzaza:

• 300 magalamu a ng'ombe,
• 2-3 anyezi,
• mchere ndi tsabola kulawa.

Kuphika:

1. Gawo loyamba ndikukonzekera batani ya kefir pie. Kuti muchite izi, kutsanulira kefir mu chikho, kutsanulira ufa mu iwo. Siyani maziko oyeserera kwa mphindi 5-7.
2. Kenako, onjezerani mazira mu kefir, kumenya ndi foloko, mchere wamchere, kenako kuwonjezera ufa wosasunthika pang'ono. Kani mtanda.
3. Maonekedwe omwe kekeyo aziphikira azithira mafuta a mpendadzuwa, owazidwa ndi ufa pang'ono. Chotsani owonjezera ndi burashi kapena kungotembenuzira mawonekedwe. Kenako, muyenera kugawa mtanda m'magawo awiri ofanana. Thirani gawo loyamba mpaka pansi.
4. Paka anyezi, mwachangu kwa mphindi ziwiri poto wowotcha ndi mafuta a masamba. Lolani kuziziritsa, kenako ndikuyika nyama yophika. Sakanizani kudzaza bwino, mchere, tsabola, kuwonjezera zokometsera ngati mukufuna.
5. Ikani pang'ono ndi minced nyama wogawana padziko lonse, koma osafika m'mphepete mwa masentimita 0.5. Thirani chilichonse m'chigawo chachiwiri cha mayesowo.
6. Uvuni uyenera kuyatsidwa mpaka madigiri a 180 ndikuyika mkate ndi nyama kuchokera pa mtanda pa kefir kuphika. Zimatenga pafupifupi mphindi 40 kuphika kwathunthu.

Zopatsa kefir

Mtundu wowonjezera wa payi yamtunduwu umapangidwa osati ndi kefir mtanda, komanso kuwonjezera mayonesi pamenepo. Mukamaphika, ndibwino kuti musapangitse mtanda kukhala wonenepa kwambiri, apo ayi kukoma kwa kudzazako kumangotayika. Kupanga kuphika koteroko ndikophweka, mutha kuyipatsa dzina lothamanga kwambiri pakuphika.

Zosakaniza

• 225 magalamu a ufa
• 250 millilitha a kefir,
• 1 chikho mayonesi
• 3 mazira
• Supuni 1 yamchere
• 400 magalamu a nyama yosakaniza,
• Anyezi 1,
• 1 karoti
• mchere kulawa.

Kuphika:

Kuti mukonze mtanda, sakanizani kefir ndi koloko. Sakanizani bwino ndikulola kuyima.

Sakanizani ufa ndi mchere.

Phwanyani mazira mu chikho chosiyana, ikani mayonesi. Muziyambitsa mpaka osalala, mutha kugwiritsa ntchito whisk. Koma musakwapule kwambiri.

Thirani ufa m'magawo, mukusinthana ndi kuwonjezera kwa kefir. Pambuyo pakuwonjezera kulikonse kwa zosakaniza, chilichonse chikuyenera kusakanizidwa bwino.

Dulani anyezi mwachangu, sungani kalotiyo pa grater yabwino yaku Korea. Mwachangu mu mafuta a azitona, sakanizani zoziziritsa kukhosi ndi nyama yokazinga, tsabola, mchere, nyengo ndi zonunkhira.

Uvuniwo uziwotchedwa 200 madigiri ndikukonzekera kuphika, kudzoza ndi mafuta a masamba. Thirani theka la ufa mu nkhungu, gawani kudzazidwa koyenera pamwamba ndikudzaza ndi mtanda wonse.

Chitumbuwa choterocho ndi nyama yochokera ku mtanda pa kefir imaphikidwa kwa mphindi 30 mpaka 40. Chapamwamba chikasandukira golide, muyenera kuyang'ana kukonzekera kuphika ndi dzino lowuma.

Pie Kefir

Payi wamtima amatchedwa chifukwa. Imaphikidwa mu uvuni, mtanda umapangidwa pa kefir, ndipo kudzazidwa kumakhala ndi mbatata kuwonjezera pa nyama. Mutha kuyitcha iyi Chinsinsi komanso chapamwamba, koma zopatsa thanzi zimagwirizana naye kwambiri. Chinanso chokhudza Chinsinsi ichi ndikuti mtanda umakonzedwa ndikukanda, koma maphikidwe ena ambiri amaganiza kuti ndi madzi.

Zosakaniza

• 200 magalamu a margarine,
• 3 makapu ufa
• 200 mamililita a kefir,
• Dzira 1
• 0,5 supuni ya koloko
• 0,5 supuni ya mchere
• 5 zidutswa za mbatata,
• Anyezi 5,
• 500 magalamu a nyama ya ng'ombe
• mchere, tsabola, zonunkhira kulawa.

Kuphika:

1. Margarine amfewetsedwa, ayenera kusakanikirana ndi ufa, kutsanulira kefir, kenako kusakaniza bwino. Menyani mazira, kumenya mtanda, kutsanulira koloko ndi mchere. Kani mtanda. Kukulunga mu cellophane, onetsetsani kuti muuyika mufiriji kwa theka la ola.
2. Pamene mtanda ukupuma, mutha kuyamba kukonzekera kudzazidwa. Chifukwa chaichi, mbatata zimasenda. Dulani ndi nyama yomwe mumafunanso ma cubes ochepa kwambiri. Kudzazidwa kumakhala mchere, kupukutidwa ndi kukometsera zonunkhira, zitsamba ngati mukufuna.
3. Mukayamba kuphika mtanda, uyenera kugawidwa m'magawo awiri. Mmodzi wa iwo ayenera kukhala wamkulu pang'ono. Pereka zigawo zonse ziwiri. Zomwe zimayikidwa pansi pake, ndikofunikira kuziphimba ndi zikopa choyamba. Onetsetsani kuti mwapanga mabampu kuchokera ku mtanda. Kudzazidwa kumayikidwa pamwamba, komwe kuyenera kugawidwa moyenerera padziko lonse lapansi. Mtanda wocheperako umayikidwa pamwamba, malekezero mbali zonse amatulutsidwa.
4. Menya yolk ndi mafuta pamwamba. Ikani keke mu uvuni kuti muphike madigiri 190. Nthawi yophika imatenga pafupifupi mphindi 50.

Chitumbuwa cha nyama ya Multicooker

Zambiri, izi zimatchedwanso mtanda wa kefir, omwe ndi abwino kupanga ma pie mu uvuni, komanso ophika pang'onopang'ono. Koma mu Chinsinsi ichi, chomwe chimatchedwanso "Minute", adzaphatikizidwa pachiyeso kuwonjezera pa kefir, kirimu wowawasa, komanso mkate wa pita. Kuphatikizika kwachilendo kwa mkate wa pita ndi koloko yofewa ya makeke opaka bwino kungadabwitse ngakhale gourmet wovuta kwambiri.

Zosakaniza

• Ma sheet awiri a pita,
• Anyezi 1,
• 5 opambana
• 600 magalamu a nyama ya nkhumba
• 100 magalamu a nyama yankhumba yosuta,
• 4 mazira
• Supuni zitatu za kirimu wowawasa,
• Supuni ziwiri za kefir yamafuta ambiri,
• zonunkhira, mchere, tsabola kulawa.

Kuphika:

Anyezi ayenera peeled ndi kuwaza ndi miyala yaying'ono kwambiri. Pogaya ndi blender ndikuloledwa.

Bowa amasambitsidwa pansi pa madzi ndi kuwaza bwino.

Sendani nyama yankhumba. Dulani ang'onoang'ono. Komanso chitani nkhumba. Ndikofunika kuti mudumire izi kudzera mu chopukusira nyama. Kenako kudzazako kumakhala kofewa kwambiri.

Stuffing ayenera kukhala tsabola, mchere, nyengo ndi zonunkhira. Kenako, sakanizani ndi anyezi ndi bowa. Gawani kudzazidwa m'magawo awiri ofanana.

Pa mkate wa pita, wogawana ndikudzaza ndikukulunga. Chitani zomwezo ndi gawo lachiwiri la kudzaza ndi mkate wa pita. Potozani mkate wa pita kuti ukwanire bwino m'mbale kuchokera ku multicooker. Malekezero sayenera kuwerama.

Kuti mukonzekere kudzaza, muyenera kusakaniza kirimu wowawasa, kefir, ndikuphwanya mazira pamenepo. Nyengo ndi mchere komanso nyengo ndi zonunkhira. Sakanizani bwino.

Kenako, dzazani keke ndi mtanda wokometsedwa, tsekani zolimba ndi chivindikiro. Kefir mtanda ndi nyama adzakonzedwa mu "Kupheka" pafupifupi ola limodzi. Nthawi yomweyo chipangizocho chikapereka chizindikiro kuti mutsirize kuphika, muyenera kukhazikitsa "Kutentha" ndikusiya keke kwa theka lina la ora. Ndikwabwino kudya zotchinga zotentha.

Kefir mkate wopanda mazira

Pali gulu la anthu omwe sakhudzidwa ndi chinthu chonga mazira. Makamaka kwa iwo, mtundu wa mtanda wa kefir pie yopanda pophika unapangidwa. Kuphika koteroko ndikophweka, ndipo kukoma kwake sikuli kosiyana ndi ma payi omwe dzira limawonjezera mtanda.

Zosakaniza

• 500 millilita a kefir,
• 4 makapu ufa
• Supuni ziwiri za shuga
• uzitsine wa koloko
• Supuni 1 yamchere
• Supuni 4 za mafuta,
• 400 magalamu a ng'ombe,
• Anyezi 1,
• 1 karoti.

Kuphika:

1. Kefir imathiridwa m'mbale ndi mbali zapamwamba, koloko kapena ufa wophika umawonjezedwera kwa iwo. Chilichonse chimasakanikirana bwino ndi whisk.
2. Kupitilira apo, shuga ndi mchere zimathiridwa mumbale yomweyo. Tsitsani osakaniza mpaka shuga onse atasungunuka. Thirani ufa pantchito, pangani chopendekera, pangani kukhumudwa pakati ndikutsanulira kefir m'magawo, ndikukanda mtanda. Pamapeto pake, mafuta a maolivi amathiridwa. Ufa wake uyenera kukhala wofewa osati wamata kumanja.
3. Ufa uyenera kusiyidwa kupuma kwa mphindi 20-30 pa kutentha kwa madigiri 23-25.
4. Munthawi imeneyi, ndikudzaza kuphika, anyezi amatsanulidwa bwino, ndipo kaloti amapaka pa grater yaku Korea. Chilichonse chimatumizidwa ku poto wowotcha ndi poto yaying'ono yokazinga, wokazinga kuti akhale wofewa. Pambuyo, sakanizani chozizira chowotcha ndi nyama yokazinga, nyengo ndi zonunkhira, mchere, tsabola. Mutha kuwonjezera anyezi wobiriwira komanso wobiriwira.
5. Mukayamba kuphika mtanda, uzigawika magawo awiri. Tulutsani ndikuyika gawo loyamba pa pepala ophika kapena mawonekedwe mbali. Kudzazako kumayikidwapo, kenako chilichonse chimakutidwa ndi chosongoka chachiwiri.
6. Kuphika mtanda wa pie ndi nyama pafupifupi mphindi 30 pamtunda wama 200 digiri.

Osawopa kuyesa ndikuwonjezera zinthu zina kuwonjezera nyama monga kudzaza. Amayenda bwino ndi kefir mtanda ndi nyama pie, monga bowa, kaloti, zitsamba, mpunga ndi zina zambiri.

Chinsinsi chokoma komanso chosavuta.

Njira iyi yophikira imatha kudziwika kuti yofunikira. Chinsinsi ichi cha payi ya nyama yokhala ndi minced nyama pa kefir, muyenera kutsatira izi:

• kapu ya kefir,
• ufa wambiri
• mazira awiri
• theka la supuni ya mchere ndi koloko.

Podzazidwa, mutha kutenga zosakaniza zingapo. Komabe, pankhaniyi, gwiritsani ntchito:

• magalamu mazana atatu a nyama yophika, bwino kuchokera ku msanganizo wa ng'ombe ndi nkhumba,
• mitu iwiri yomangira,
• mchere ndi tsabola wakuda.

Komanso, pakulawa, mutha kuwonjezera zonunkhira zilizonse, kuphatikiza zitsamba zouma.

Kufotokozera Kwambiri

Poyamba, ikani mtanda wa nyama pie pa kefir ndi nyama yoboola. Kuti muchite izi, kefir pang'ono imatenthedwa, koloko imawonjezeredwa kwa izo. Siyani kusakaniza kwa mphindi zisanu kuti zosakaniza ziwoneke. Atayika zotsalazo za mtanda, sakanizani bwino kuti unyinjiwo ukhale wopanda pake.

Mbale yophika ndi mafuta abwino kwambiri. Ndipo kuti pie ya nyama pa kefir yokhala ndi minced nyama isathe, muyenera kuwaza chopepuka ndi ufa.

Pafupifupi theka la mtanda limathiridwa. Anyezi osankhidwa bwino. Onjezerani ku nyama yoboola. Nyengo pakusaka kwanu ndikusakaniza zosakaniza bwino. Ikani chigawo chodzaza, mudzaze ndi mtanda wonse.

Kuphika nyama yophika chonchi ndi nyama yoboola pa kefir kwa mphindi makumi anayi. Kutentha kumasungidwa pafupifupi madigiri 170.

Pie wokoma ndi mbatata ndi nyama yoboola

Chitamba ichi tingayerekezere ndi casserole. Ufa ndi wopepuka kwambiri, sikokwanira. Ndiye kuti, mutha kuyesa kudzazidwa. Pa chiwaya ichi cha nyama ndi minced nyama pa kefir muyenera kutenga:

• 400 magalamu a nyama yozama
• mbatata ziwiri za mbatata,
• karoti imodzi
• mutu wa anyezi
• mazira atatu
• amadyera okondedwa
• magalamu mazana atatu a ufa,
• theka kapu ya kefir,
• phukusi la kuphika,
• supuni ya shuga
• supuni yamchere.

Muthanso kutenga tsabola wakuda, koriori kapena turmeric yaying'ono yophika nyama. Podzaza, muyenera kumwa mafuta aliwonse.

Momwe mungapangire chitumbuwa chokoma?

Masamba a masamba. Anyezi amalidula kukhala mphete, osakaniza magawo awiri. Kaloti amadula mozungulira. Mbatata imadulidwa kochepa thupi momwe mungathere.

Anyezi ndi kaloti ndizokazinga pang'ono mu poto, pambuyo mphindi zochepa kuwonjezera nyama yophika. Mchere ndi tsabola kuti mulawe. Zosakaniza zikakonzeka, zichotseni pamoto. Odulidwa bwino amadyera.

Mbale yophika ndi mafuta. Mangani zolimba theka la mbatata. Forcemeat ndi masamba amaikapo, owazidwa zitsamba. Phimbani ndi mbatata zotsala. Konzani mtanda.

Kuti muchite izi, sakanizani kefir, ufa, mazira. Kuphika ufa, mchere ndi shuga zimawonjezeredwa. Amasakanizidwa. Kutsanulira payi mwachangu ndi nyama yoboola pa kefir kuyenera kukhala kosasinthika ngati kirimu wowawasa. Ngati ndi kotheka, yikani kefir kapena ufa.

Tumizani chidebe ndi mkate mu uvuni, otentha madigiri 180 kwa mphindi makumi anayi. Mukatha kuphika, siyani mbale mu uvuni kwa mphindi 20 wina.

Sauerkraut Jellied Pie

Kuphatikizidwa kwa minced nyama ndi kabichi ndikotchuka kwambiri. Izi zamasamba zimapatsa nyamayi kukoma kwambiri. Ndipo ngati mumagwiritsa ntchito sauerkraut, mbaleyo imakhala ndi zonunkhira. Pa mayeso omwe muyenera kutenga:

• mazira atatu
• magalasi awiri a kefir,
• 1.5 makapu ufa
• magalamu mazana awiri a margarine,
• pa supuni ya shuga ndi ufa wophika,
• uzitsine wa koloko ndi citric acid.

Kuti mudzazidwe bwino, muyenera kutenga:

• 400 magalamu a kabichi,
• 500 magalamu a minced nyama
• mitu iwiri uta
• supuni zingapo za phwetekere,
• mafuta a masamba ndi zonunkhira.

Yambani kuphika mkate wa nyama ndi minced nyama pa kefir ndikudzazidwa. Kuti muchite izi, nyama yoboola imayikidwa mu poto ndi mafuta a masamba. Siyanitsani ndi kulawa ndi mwachangu mpaka mtundu utasintha. Pambuyo pobweretsa anyezi osankhidwa bwino anyezi. Mwachangu kwa mphindi zina zisanu. Akachotsa kudzazidwa pachitofu, kuziziritsa.

Kabichi imaphikidwanso ndi mafuta a masamba, phwetekere limawonjezeredwa. Stew kwa pafupifupi mphindi zisanu. Komanso kuchotsedwa mu chitofu ndi ozizira.

Poyesa, kefir imathiridwa mumtsuko. Amanyamula mazira, chipwirikiti. Mchere ndi koloko zimawonjezeredwa, citric acid imawonjezeredwa. Kondoweza.Sungunulani margarine, kutsanulira mu misa. Wophika ufa amawonjezeredwa, amalimbikitsidwa kuti pasapezeke zipupa.

Phatikizani mawonekedwe ndi mafuta, kutsanulira pafupifupi theka la mtanda. Pogwiritsa ntchito supuni, gawani misa kuti ipangidwe bwino. Amayika zinthuzo: zoyambira woyamba, kenako kabichi. Thirani mtanda wotsalira. Kuphika mkate mu uvuni madigiri 180 kwa mphindi pafupifupi makumi anayi.

Keke ina yabwino komanso yosavuta

Keke iyi ndi yosavuta. Koma kwa iye, mincemeat ndi anyezi ziyenera kukazinga, zidzakhala zosangalatsa kwambiri. Muthanso kugwiritsa ntchito rosemary kapena basil yowuma monga chowonjezera. Pa payi yotere muyenera kutenga:

• magalamu mazana atatu a nyama yoboola,
• mitu itatu
• kapu ya ufa
• mazira awiri
• supuni ya mafuta masamba,
• uzitsine wa koloko
• kapu ya kefir,
• mchere wina.

Supu yaying'ono imasungunuka mu kapu ya kefir, ndikuwukitsidwa ndikusiya kwa mphindi zisanu. Anyezi wosankhidwa bwino, wokazinga mu mafuta masamba. Ikakhala yofewa, onjezani nyama yokazinga ndi zonunkhira. Pakuyesa, sakanizani kefir, mazira, mchere ndi ufa. Unyinji uyenera kukhala wofanana.

Mbale yophika ndi mafuta abwino kwambiri. Hafu ya mtanda imatsanuliridwa, kudzazidwa kumayikidwa. Thirani ndi zotsalira za misa. Kuphika kwa mphindi makumi anayi kutentha kwa madigiri a 180. Keke yomalizidwa imaloledwa kufikira kwa mphindi khumi, ndiye kuti zimakhala zosavuta kudula.

Ma pie omwe ali ndi mitundu yosiyanasiyana ya kudzaza nyama ndiwokoma kwambiri komanso okhutiritsa. Komabe, kuyika mtanda, kuyembekezera mpaka mtanda utakula, palibe nthawi. Kenako zosankha zosavuta zimabwera kudzakuthandizani, ndi mtanda wokometsedwa. Kefir nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito kwa iwo. Pamodzi ndi koloko yophika, imalowera kuchitapo kanthu, ndipo mtanda si mafuta, koma wobala.