Kodi ndikofunika kumwa mkaka wa shuga

Kuphatikizidwa kwa zinthu zamkaka - zomwe zimakhala ndi mapuloteni, calcium ndi mavitamini - zimayambitsa malo oyamba mu chakudya chofuna kulimbitsa minofu ya mafupa. Mulinso mafuta a nyama, chakudya. Shuga wamkaka (lactose) ndiomwe amakambirana pakati pa akatswiri azakudya. Werengani mu nkhani yathu zambiri za zabwino ndi zovuta zamkaka zosiyanasiyana za shuga.

Werengani nkhaniyi

Ubwino ndi kuvulaza mkaka

Lingaliro la kuphatikiza mkaka ndi zinthu zina mkaka mu zakudya za odwala matenda ashuga zimatengera mayina angapo:

glycemic index, akuwonetsa kuthekera kowonjezera kwambiri kuchuluka kwa glucose mukamadya,
zama calorie (zofunika kwambiri kunenepa kwambiri),
kuchuluka kwa chakudya chamagulu (ofunikira kuwerengera kuchuluka kwa insulin).

Malinga ndi njira zonsezi, mkaka ndi zakumwa mkaka wowawasa, tchizi chamafuta ochepa amatsatira zonse zofunika. Koma pali gawo limodzi lomwe limachepetsa phindu lawo - iyi ndiye index ya insulin. Zimawonetsa kuchuluka kwa insulin yomwe imachulukitsidwa panthawi ya chakudya. Kwa malonda amkaka, ikuyandikira mfundo zamtengo wapatali zofanana ndi confectionery yoletsedwa.

Ndi chifukwa chake ndikofunikira kuti odwala matenda ashuga azitsatira malinga ndi kuphatikiza mkaka pafupipafupi komanso kukonzedwa. Kukula kwakukulu, izi zimagwira ntchito kwa odwala omwe ali ndi matenda amtundu wa 2 komanso kunenepa kwambiri.

Zotsatira zoyipa zakumwa mkaka nthawi zonse zimaphatikizapo:

kuthekera kochititsa chidwi cha matenda amtundu 1 komanso mtundu wachiwiri wa shuga mwa omwe ali ndi cholowa chamatenda,
chizolowezi cha ziphuphu,
kuchulukana kawirikawiri kwa ma polycystic ovary,
kuchuluka kwa zotupa njira.

Mwa kupezeka kwawo, sikokwanira kungomwa mkaka, koma ndizoyambitsa zina zomwe zimayambitsa matenda. Ubwino wa zinthu zamkaka ndi:

kulimbitsa mafupa
Kuchepetsa kukula kwa masenti,
kuyerekezera kosavuta
kupezeka.

Ndipo izi ndizambiri zokhudzana ndi chimanga mu shuga.

Zomwe zimatha kukhala ndi matenda a shuga a mtundu 1 ndi mtundu 2

Zomwe mkaka zimatsimikiziridwa osati kokha ndi mawonekedwe, komanso ndi zomwe zimapangidwira, mtundu.

Mapindu a chakumwa ichi ndi monga:

zochuluka zazipangizo zamankhwala othamanga,
mtundu wofanananso ndi mapangidwe amkaka wamunthu (umakhala ndi ma cellular, kukula kwa zinthu, ma nucleic acid),
zoteteza pa mucous nembanemba,
chimbudzi chophweka
kupewa colic ndi kudzimbidwa kwa ana aang'ono.

Nthawi yomweyo zinthu zonse zoipa za mkaka wa mkaka sizotsika kuposa mitundu ina. Amalimbikitsidwa kuti alowetse ng'ombe m'malo mwa odwala ofooka matumbo, dysbiosis, ana osaposa zaka 6.

Kuthira mkaka wabwino kumatheka pokhapokha ndi kuchuluka kwa mkaka wa lactase. Ngati palibe ntchito pambuyo ntchito, matumbo matumbo, kutsegula m'mimba, kupweteka ndi kutulutsa. Nthawi zambiri tsankho la lactose limachitika mwa ana omwe akuyamwa.

Kukhazikitsidwa kwazinthu zomwe zimakhala ndi shuga mkaka mwa mayi zimathandizira mkhalidwe wa makanda ndikuletsa zomwe zimasokoneza.

Chitsanzo cha mwana wosabadwa amachita ndi lactose

Amapangidwa kuchokera ku mkaka wamba ndikuwotha kwa nthawi yayitali. Pakutentha, lactose imaphatikizana ndi mapuloteni, omwe pamodzi amapereka mtundu wa beige ndi kununkhira wamba kwa caramel. Pa chithandizo chamatenthedwe, mafuta okhathamira amawonjezeka pafupifupi nthawi 2, zomwe zimakhala ndi calcium, vitamini A zimachulukirapo, koma ascorbic acid ndi thiamine zimawonongeka (mavitamini C, B1).

Kugwiritsa ntchito mafuta a nyama kwa odwala omwe ali ndi matenda ashuga kuyenera kukhala kochepa, popeza pali chiopsezo cha kusintha kwaposachedwa kwa mitsempha m'mitsempha komanso kuchepa kwa zovuta zamagazi.

Onani vidiyo yokhudza momwe mungapangire mkaka wophika kunyumba:

Ngakhale mafuta amkaka ngosavuta kugaya kuposa nkhumba, mwanawankhosa kapena tsekwe, timalimbikitsidwanso kuti muchepetse zakudya. Mkaka wophika umatha kuledzera theka - osapitilira 0,5 makapu patsiku, makamaka mpaka katatu pa sabata.

Kuyanika mkaka wonse kumatulutsa ufa woyera womwe umagwiritsidwa ntchito mu mafakitale olimbitsa thupi. Chochita chimagwiritsidwa ntchito popanga makanda ocheperako. Pakasungunuka m'madzi, pamamwa chakumwa chomwe chimayandikira kuphatikizidwa kwa mkaka wamba. Kuti muwonjezere moyo wake wa alumali, ma antioxidants osiyanasiyana amawonjezeredwa. Amathandizira kupewa kusokonekera kwa mafuta.

Kugwiritsa ntchito zinthu ngati izi kumawonjezera chiopsezo cha zotsutsana. Ma Ostersterols opangidwa ndi kuyanika kwamafuta amakhulupirira kuti amayambitsa kuwonongeka kwa maselo ofanana ndi maulere aulere. Chifukwa chake, ufa wa mkaka ndi osayenera kugwiritsa ntchito shuga.

Powonjezera mkaka ku khofi ndi njira yoti anthu ambiri azigwiritsa ntchito kuti muchepetse kukoma kwawo. Makamaka nthawi zambiri, zakumwa zoterezi zimamwetsedwa ndikuletsa shuga. Ngati khofi woswedwa wakonzedwa ndi nyemba zamtundu wapamwamba zomwe zimakhazikitsidwa nthawi yomweyo musanatulutse, supuni ziwiri zamkaka zimawonjezedwa kwa iwo, ndiye kuti chakumwa choterocho chimaloledwa muzakudya. Kuchuluka kwake patsiku sikuyenera kupitirira 2 makapu.

Zotsatira zake zimakhala zoyipa kwambiri mukamagwiritsa ntchito zakumwa zosungunuka ndikuphatikizira mkaka wowuma ndi mafuta a masamba. Nthawi zambiri amakhalanso ndi shuga, ma flavorings, mankhwala opangira mankhwala.

Katswiri wa Endocrinology

Kulipira tsiku ndi tsiku odwala matenda ashuga

Kwa mkaka, kuchuluka kololedwa ndi 200 ml. Ndikofunikira kudziwa kuti ndizakudya, osati njira yozimitsira ludzu. Amaloledwa kuti awonjezere ku phala kapena tchizi chokoleti popanda shuga. Simungathe kuphatikiza mkaka ndi nsomba kapena nyama, zosankha zosafunanso ndizomwe zimagwiritsidwa ntchito nthawi yomweyo masamba kapena zipatso, zipatso.

Malamulo oyambitsa chakudyacho

Malamulo obweretsa zakudya zamkaka kwa odwala omwe ali ndi matenda ashuga pazakudya ndi:

Aphatikizireni mawerengero azakudya panthawi ya mankhwala a insulin,
ndi mtundu wachiwiri wa matenda, simuyenera kuphatikiza mkaka, tchizi chokoleti, zakumwa mkaka wowawasa ndi zakudya zilizonse zosavuta (mwachitsanzo, mkaka ndi makeke amshuga okhala ndi ufa woyera),
ndimakonda kugona hypoglycemia (kuchepa kwambiri kwa shuga) osamwa zakumwa zamkaka madzulo,
zamafuta azakudya azikhala ocheperapo kapena ochepa, opanda mafuta kwathunthu komanso osavomerezeka chifukwa chosowa mankhwala okhala ndi zotupa za m'mimba zomwe zimapangitsa kuti mafuta asungidwe m'chiwindi.

Zopatsa mphamvu za mkaka

Phindu ndi zovulaza zamkaka zina

Ngati pali lingaliro lonena za mkaka wathunthu pakudya kwawo kwa ana ndi achinyamata, kusiyanasiyana kwa odwala okalamba, ndiye kefir ndi yogati amazindikiridwa ngati zopatsa thanzi. Izi zikuchitika chifukwa cha izi:

Matenda a mawonekedwe a matumbo microflora,
kukhala ndi chitetezo chamthupi chokwanira,
kuyeretsa kwa zinthu za metabolic,
kukonza chimbudzi,
kupewa mafuta
ofatsa okodzetsa kwenikweni.

Zakhazikitsidwa kuti ndi lactose tsankho, kefir imathandizira kubwezeretsa kwake koyenera. Kuchuluka kwa zakumwa za mkaka wowawasa ndi 250 ml, pomwe mafuta amalimbikitsidwa pa 2-2,5%. Ubwino wambiri ungapezeke kuchokera ku zakumwa zatsopano, zopangidwa ndi nyumba zopangidwa kuchokera ku mkaka ndi zikhalidwe zosambira mankhwala. Muli nambala yofunikira ya mabakiteriya omwe amapereka zinthu zoyenera kuchiritsa kefir ndi yogurt.

Chimodzi mwazinthu zomwe zimalimbikitsidwa kuti zikhale ndi shuga ndi kanyumba tchizi kuchokera pa 2 mpaka 5% mafuta. Ili ndi mavitamini ndi michere yokwanira, mapuloteni ofunikira kuti apange minofu ya mafupa. Amathandizanso kulimbitsa mano, misomali ndi tsitsi, kukonza chiwindi.

Kodi odwala matenda ashuga angatani?

Patsamba la chithandizo No. 9 limapereka mawu oyambira:

mpaka 200 ml ya mkaka kapena 250 ml ya mkaka wokaka mkaka,
100 g tchizi chamafuta ambiri,
supuni ya kirimu wowawasa kapena zonona mpaka 10% mafuta,
30-50 g ya tchizi (yofatsa komanso yosakhazikika) yoposa 40%,
15-20 g wa batala.

Matenda a shuga ndi mkaka wa m'mawere

Palibe kukayikira mwayi wokhala yoyamwitsa. Kuopsa koyambitsa makanda akhanda kwa ana obadwa kumene kumachitika chifukwa cha kuchuluka kwa mapuloteni akunja mwa iwo. Amadzaza machitidwe a enzymatic, amasintha kagayidwe ndi mahomoni ena. Zotsatira zake, kusintha kotere kumachitika:

kulemera kwavulaza kukula kwa limba,
kuchuluka kwa insulin ndi kukula kwa insulin,
kukula kwa kunenepa kwambiri, kuthamanga kwa magazi komanso matenda a shuga a 2 pakapita nthawi yayitali,
kuletsa mwana kulimbana ndi chitetezo cha mthupi ndi kupangika kwa chitetezo chokwanira, chizolowezi cha matenda a autoimmune, kuphatikizapo mtundu 1 wa shuga.
mayamwidwe achitsulo ndi kuchepa kwa magazi,
thupi lawo siligwirizana mkaka wa ng'ombe, lactose tsankho
katundu wolemera pa impso.

Ubwenzi unapezeka pakati pa casomorphine wopangidwa kuchokera ku mkaka wa beta-kesiin ndi matenda a shuga 1, matenda am'mapapo, kuphatikizapo mphumu ya bronchial, autism komanso ngakhale kufa mwadzidzidzi kwa ana.

Ngati mumayambitsa kefir koyambirira kapena kudyetsa mwana mpaka chaka chonse ndi mkaka wonse, ndiye zotsatirazi ndizotheka:

chimfine pafupipafupi
kukula kwambiri komanso kunenepa kwambiri, kunenepa kwambiri,
kuthamanga kwa magazi.

Ngati kuyamwitsa sikungatheke pazifukwa zachipatala kapena chifukwa cha kuchepa kwa mkaka, ndikofunikira kusankha njira zamkaka zomwe zimaphatikizapo ma protein, lactalbumin, nucleotides ndi mafuta a polyunsaturated. Amakhala okwera mtengo kwambiri kuposa ena wamba, koma amathandizira kuchepetsa mtengo kuchiritsa zovuta kuchokera pakudya kosayenera, kusunga thanzi la mwana ndikuthandizira kupewa matenda ambiri mukamakula.

Ndipo apa pali zambiri za kefir mu shuga.

Zinthu monga mkaka ndi mkaka zimatha kulimbitsa minofu ya m'mafupa ndikupatsa thupi mavitamini ndi michere yofunika. Komabe, kuyambitsa kwawo zakudya za shuga kuyenera kukhala kochepa. Izi zimayambitsidwa ndi kupsinjika kwakukulu pa kapamba ndi impso.

Ndikofunikira kwambiri kupewa kukonzedwa, zakudya zamafuta, zophatikiza ndi mafuta osavuta. Kwa odwala matenda ashuga omwe ali ndi matenda amtundu 1, zomwe zili zamagulu amkati zimawerengedwa, ndipo kwa mtundu 2, cholembera cha insulin. Kwa ana, mkaka wa m'mawere ndi chinthu chofunikira kwambiri pakukula bwino.

Madokotala amalimbikitsa chimanga cha matenda ashuga. Zitha kudyedwa ndi matenda amtundu wa 1 komanso matenda amitundu iwiri. Kodi ndi chiyani chomwe sichiyenera kudya ndi odwala? Zoletsedwa ndi kuloledwa - chimanga, tirigu ndi zina?

Ndi mitundu ina ya matenda ashuga, khofi imaloledwa. Ndikofunika kumvetsetsa kuti ndi ndani amasungunuka kapenacalard, wokhala ndi mkaka kapena wopanda mkaka. Kodi makapu angati patsiku? Kodi zabwino ndi zovuta za chakumwa ndi chiyani? Kodi zimakhudza bwanji gestational, mtundu wachiwiri?

Kefir amakhulupirira kuti amapindulitsa kwambiri mu shuga. Nthawi yomweyo, mutha kumwa osati mwa mawonekedwe ake oyera, komanso ndi buckwheat, turmeric ngakhalenso nettle. Phindu la zomwe zidapangidwira pakudya m'mimba ndizambiri. Komabe, pali zoletsa - sizikulimbikitsidwa pamavuto ena ndi masewera olimbitsa thupi, usiku. Chithandizo cha Kefir sichotheka, kuwonda kokha kunenepa kwambiri.

Kudya ndi matenda a shuga sikulimbikitsidwa monga choncho, ngakhale mupindule bwanji. Popeza ili ndi mafuta ochulukirapo omwe amalimbitsa kuchuluka kwa glucose, makamaka ndi matenda a shuga a 2, palinso zovuta zina. Ndiziti zomwe zimatengedwa ngati zabwino kwambiri - mgoza, kuchokera ku mthethe, laimu? Chifukwa chiyani kudya ndi adyo?

Kupewera kwa matenda ashuga kumachitika kwa onse omwe amangodziwika okha, komanso kwa iwo omwe akudwala kale. Gulu loyamba lifunika kupewa. Njira zazikulu zomwe zili mwa ana, abambo ndi amayi zimachepetsedwa pakudya, zolimbitsa thupi ndi moyo wabwino. Ndi mtundu wachiwiri, komanso 1, yachiwiri ndi yachiwiri imachitika popewa zovuta.

Index ya Mkaka Glycemic

Matenda a shuga amakakamiza wodwala kuti apange chakudya chamagulu komanso zakudya ndi GI mpaka magawo 50, chizindikiro ichi sichikuwonjezera shuga ndikupanga menyu wamkulu wa odwala matenda ashuga. Nthawi yomweyo, zogulitsa zomwe zimakhala ndi mayunitsi mpaka 69 sizimachotsedwa pakudya, koma siziloledwa kupitanso kawiri pa sabata mpaka 100 g. Zakudya ndi zakumwa ndi GI yayikulu, kuyambira mayunitsi 70 kapena kupitilira, ndizoletsedwa. Kugwiritsa ntchito iwo ngakhale pang'ono, hyperglycemia imatha kupweteka. Ndipo kuchokera ku matendawa, jakisoni wa insulin adzafunika kale.

Zokhudza insulin index, izi ndizofunikira kwambiri posankha zakudya zazikulu. Malok amadziwa kuti mumtengo wamkaka chizindikiro ichi ndi chakwera kwambiri chifukwa chakuti ndi lactose imathandizira kapamba. Chifukwa chake, mkaka wa matenda a shuga ndi chakumwa chabwino, chifukwa chimathandizira kupanga insulin. Amakhala kuti zakudya zotetezeka ziyenera kukhala ndi GI yotsika, AI yapamwamba, komanso zopatsa mphamvu zambiri zama calorie kuti muchepetse kunenepa kwambiri.

Cow ndi mkaka wa mbuzi zitha kuphatikizidwa muzakudya za tsiku ndi tsiku za wodwala. Mkaka wa mbuzi musanayambe kugwiritsa ntchito ndi bwino kuwira. Tiyeneranso kukumbukira kuti ndiopamwamba kwambiri zopatsa mphamvu.

Mkaka wa Cow uli ndi izi:

mndandanda wamatumbo ndi magawo 30,
index insulin ili ndi magawo 80,
mtengo wa calorific pa 100 magalamu a mankhwala pafupifupi adzakhala 54 kcal, kutengera kuchuluka kwa mafuta omwe akumwa.

Kutengera ndi zomwe taziwonetsa pamwambapa, titha kunena bwinobwino kuti ndi shuga ochulukirapo m'mwazi, imwani mkaka mosamala. Kwa iwo omwe ali ndi vuto lactose, mutha kugula ufa wa mkaka wotsika m'masitolo. Anthu athanzi amakonda mkaka wouma osafunika, ndibwino kuti muzitha kumwera chakumwa chatsopano.

Muyeneranso kudziwa kuchuluka kwa mkaka womwe mungamwe ndi shuga yachiwiri? Mlingo watsiku ndi tsiku udzakhala 500 milliliters. Sikuti aliyense amakonda kumwa mkaka wa matenda ashuga. Pankhaniyi, mutha kupanga kutayika kwa kashiamu wokhala ndi zinthu mkaka wowonjezera, kapena kuwonjezera mkaka ku tiyi. Mutha kumwa mkaka, yatsopano komanso yophika - mavitamini omwe amapezeka nthawi ya kutentha samasinthidwa.

Zinthu mkaka wowawasa wololedwa ndi matenda "okoma":